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よくあるご質問 | 神戸ビーフ・神戸肉流通推進協議会
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よくあるご質問 | 神戸ビーフ・神戸肉流通推進協議会
どうして神戸ビーフはこんなに高価なのですか? 神戸ビーフは但馬牛の中で認定されたものをいいますが、... どうして神戸ビーフはこんなに高価なのですか? 神戸ビーフは但馬牛の中で認定されたものをいいますが、そのもと牛である但馬牛は江戸時代より現在までその純血を守り続けています。その血統を守ることがおいしさを守ることであり、生産費も高くなっています。また、世界の舌を魅了するというほどのおいしさはもちろんですが、日本の牛肉の消費流通量の約0.2%未満という稀少さも高価なものになる要因だと思います。 なぜ海外で知名度が高いのですか? 神戸港が日本ではじめて貿易港として開港(1868年1月1日)し、明治以降神戸に多くの外国人が来て、「神戸ビーフ」の名が世界に広がりました。» 詳しくはこちら 神戸ビーフは海外に輸出していますか? 2012年2月よりマカオへ初めての輸出を行いました。» 海外輸出の一覧はこちら オスもメスもどちらも神戸ビーフになれるのですか? メス牛の中でも子牛を産んでいないメス牛とオス牛の