本格ドミグラスソース（デミグラスソース）の作り方

ソース ドミグラスソースの作り方 洋食で最もポピュラーなソース、ドミグラスソースの作り方です。 デミグラスソースとも言われていますが、フランスではドミグラスが正しいとか。 まぁ、呼び名はどうあれ、洋食と言われる料理には、こいつを使った料理が多々あります。 オムライス、ハヤシライス、ビーフシチューなどは美味しいですよね！ と言うわけで、ちょっと時間と手間は掛かりますが自分でちゃんと作ったものは、缶詰のそれなんかとは比べ物にならないほど美味しいです。 このレシピよりもうちょっと本格に作りたいという方は、 ドミグラスソースから作る牛ホホ肉のビーフシチュー 超本格デミグラスソースの作り方 本格ドミグラスソースから作るビーフシチューのレシピ 前沢牛で作った本格ドミグラスソース を参照してください。 何日も時間を掛けられない方はオックステールシチューの作り方をご参照ください。（それでも丸一日掛かります

[taneto]

フォンドボー

[rulipon]

ドミグラスソース、本気で作るとこれは大変だ・・・しかしうまくいった時の喜びは格別そう。来週の週末に作ってみよう。これでハヤシライスだ。