なぜ増える「濃い味」 食品売り場に異変？ 編集委員 小林明 - 日本経済新聞

最近、スーパーやコンビニエンスストアの食品売り場に行くと、どうしても気になることがある。「濃い」「濃厚」などの言葉が入った商品名やキャッチコピーがよく目に付くのだ。「濃いシチュー」「濃コクとんこつ」「いちごが濃い アポロ」「濃厚とろける杏仁豆腐」「北海道リッチバター味 濃厚タイプ」……。「濃」という活字が目に飛び込んでくる。デザート類や即席めん、スナック・菓子、飲料、カレー・シチュー・スープ