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きめ細かく上品な味 幻の和牛、岡山・新見の千屋牛 - 日本経済新聞
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きめ細かく上品な味 幻の和牛、岡山・新見の千屋牛 - 日本経済新聞
岡山県の高級和牛「千屋(ちや)牛」は県北西部の新見市で育つ。鳥取県境に近い千屋地区が名前の由来だ... 岡山県の高級和牛「千屋(ちや)牛」は県北西部の新見市で育つ。鳥取県境に近い千屋地区が名前の由来だが、全国ではあまり知られていない。市内の千屋牛外食店は約30軒。千屋牛振興会のホームページでは肉の販売店を掲載し、宅配対応の店もある。新型コロナウイルス禍で来店を敬遠する人も利用しやすい。千屋牛を扱うJA晴れの国岡山畜産課(新見事務所)の植木博信副課長は「年間出荷は約800頭で、ほとんどが県内向け」