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香川のあっとん、米粉麺製造に参入 北米など海外開拓も - 日本経済新聞
讃岐うどん店「さぬき麺市場」を展開するあっとん（高松市）は、冷凍米粉麺の製造・販売事業に参入する... 讃岐うどん店「さぬき麺市場」を展開するあっとん（高松市）は、冷凍米粉麺の製造・販売事業に参入する。高松市で約2億円を投じ、このほど専用工場を新設した。6月にサンプル出荷を始め、グルテンフリー市場が拡大する北米など海外への輸出を目指す。健康志向の高まりに合わせて米粉麺を新たな収益源に育てる。米粉麺はうるち米と水だけを用い、塩や添加物を加えないのが特徴だ。グルテンフリーについても米国の基準を満たし
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