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    agrisearch
    agrisearch 「高濃度のアルコールを加えることで、香りの成分をお酒に溶け込ませることができる」「アルコール添加は江戸時代から行われていた」「三倍増醸酒のイメージから」

    2019/12/19 リンク

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    anqmb
    anqmb さとうきびと言ってるけど要するに廃糖蜜を原料に作られる洋酒なんかも多く、その個性が樽や酵母などの他の要素で作られていることからも醸造アルコール自体は個性に影響しないはずなんだけど、観測範囲では→

    2018/02/21 リンク

    その他

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