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タイムス×クロス 樋口耕太郎のオキナワ・ニューメディア | 沖縄タイムス+プラス
今年3月に卒業したゼミ生の研究論文で「大手コーヒーチェーンの地域店舗における社会的役割と地域への... 今年3月に卒業したゼミ生の研究論文で「大手コーヒーチェーンの地域店舗における社会的役割と地域への貢献」をテーマにしたものがあり、さまざまな事例を取り上げていた。 世界中の世界遺産施設にも環境を壊さないように配慮された店舗があるとのことで、世界遺産のひとつである首里城周辺に首里城の雰囲気を取り入れた店舗があれば、新たな観光スポットになるではないかと提案していた。 この記事では「オーガニックの認証を取って焙煎(ばいせん)したコーヒーを世界遺産で味わえる場所はどこにもないはず。中城城跡を見ながら安心しておいしいコーヒーを飲んでほしい」とカフェの代表は話している。 昔と今をつなぐカフェとして、大手チェーンコーヒー店に先駆けて、沖縄発のオーガニックコーヒーを中城城跡から始まり、首里城、勝連城跡、座喜味城跡、今帰仁城跡あたりで飲めるようになり、沖縄の新たなブランドになることを期待したいものです。
2019/02/14 リンク