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「ヨシタケコーヒー」を家庭でも 浜田で初の一般向け体験講座 - 産経ニュース
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「ヨシタケコーヒー」を家庭でも 浜田で初の一般向け体験講座 - 産経ニュース
島根県浜田市三隅町出身の三浦義武(明治32〜昭和55年)が生み出した独自のネルドリップコーヒー「... 島根県浜田市三隅町出身の三浦義武(明治32〜昭和55年)が生み出した独自のネルドリップコーヒー「ヨシタケコーヒー」。家庭などでもこの味を楽しんでもらおうと、市民向けの体験講座が12日、同市の石見公民館で開かれた。市などは「認証制度」を設け、店舗などを対象にヨシタケコーヒーの普及に取り組んでいるが、市民向け講座の開講や淹(い)れ方の一般公開などは初めての試み。 三浦義武は、昭和10年に東京のデパートで独自製法のネルドリップコーヒーを披露し、評判に。40年には世界初とされる缶コーヒーの商品化を手がけた。これを受けて市は、三浦の功績顕彰と、コーヒー文化を軸にした地域の活性化を目指し、「コーヒーの薫(かお)るまちづくり」を進めている。 その一環で、平成27年度には、ヨシタケコーヒーを提供・PRできる事業所にお墨付きを与える認証制度を創設。現在は、市内の4店舗が認証店として営業している。 さらに今回