プレミアムな「サラダ軍艦」 21日から期間限定で販売 長野県民に愛され過ぎて１・５倍に増量 長野市で創業のかっぱ寿司｜信濃毎日新聞デジタル 信州・長野県のニュースサイト

長野市で創業した回転ずしチェーン「かっぱ寿司」は２１日から、県内で人気があるサラダ軍艦の特別メニュー「プレミアムサラダ軍艦」を期間限定で販売する。サラダ軍艦の販売は１９８４（昭和５９）年に始まり今年で４０年目。根強いファンの期待に応え、販売当初に近い商品を提供する。県内２２店を含む全国の店舗で４月１０日まで販売する。 サラダ軍艦は、県民の「ソウルフード」として長年親しまれてきた。運営会社のカッパ・クリエイト（横浜市）によると、他県と比べて長野のサラダ軍艦の注文枚数は、他メニューをしのぎ毎年首位。同社は「『海なし県』の長野では、加工した海産物の食文化が根強いことが一因ではないか」とみる。 マヨネーズの酸味とゆでたイカのうまみとが好相性のサラダ軍艦。「プレミアム」では、通常と比べて具材のイカを多くし…