シカクマメとは｜育て方がわかる植物図鑑｜みんなの趣味の園芸（NHK出版）

シカクマメとは 基本情報 育て方 種類(原種、品種) そだレポ 写真 特徴 シカクマメ（四角豆）は熱帯アジアが原産で、1960年代後半に沖縄で栽培が始まりました。葉、花、さや、種子、イモ（塊根）などすべての部分が食べられますが、日本では若いさやを食べるのが一般的です。英語では、winged bean（翼のあるマメ）と呼ばれています。 サクサクとした歯ごたえでわずかな苦みがあり、ゆでてあえ物や炒め物などにして食べます。つるありインゲンと同じ要領で栽培できます。最近では緑のカーテン植物としても人気です。 ●関連コンテンツ 「今年の夏は緑のカーテン」 緑のカーテンの効果と作り方、緑のカーテンに向く植物の紹介、実践例などを紹介しています。 基本データ

[t_f_m]

"葉、花、さや、種子、イモ（塊根）などすべての部分が食べられます"