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商品説明 オーストラリア産のグラスフェッドビーフ(牧草牛)のしんたま部分を1㎏にカットしました。アメリカでは『ナックル』、オーストラリアでは『シックフランク』と呼ばれている部位です。 キメが細かく、サシも入っていないので、とてもあっさりした赤身肉です。柔らかい部位ではないですが、少し手間をかけると美味しく仕上がります。 召し上がり方 ゆっくりコトコト調理する煮込み料理に最適です。カレーやシチュー等にどうぞ。お鍋で作るポットローストビーフの様な煮込み料理にも最適です。 赤身肉を堪能したい！という方には『シャリアピンステーキ』がオススメです！玉ねぎに含まれる酵素成分でお肉を柔らかくします。 レシピは下記に記載しております。 【用意するもの】 シックフランク1kgまるごと、玉ねぎ2個、ニンニク2片、赤ワイン200ml、バター20g、塩・コショウ・しょうゆ・フレッシュパセリ(適量) 【作り方】 1

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#グラスフェッドビーフ 牛の内ももブロック 1kgか。これでローストビーフ作りたいな。