食物繊維が豊富な食事は心身のストレスを緩和!? - 栄養ミステリー

日々のストレスは、健康上に様々な支障を及ぼすので、少しでも軽減したいですよね。 仕事やプライベート、子育て、介護など、人によって原因も多種多様にありますが、アイルランドの最新研究で、食物繊維の豊富な食事をとっていると、ストレスが緩和されることがわかってきました。 食物繊維とストレスの関係とは？ ストレスが原因となる疾患は、不安感、うつ病、過敏性腸症候群など、脳や腸と深く関わりがあります。 腸内細菌は短鎖脂肪酸を産生する働きがありますが、この脂肪酸は、主に脳や腸の細胞の栄養源となります。 この、短鎖脂肪酸の産生を活性化させるのに、穀類や豆類、野菜や果物、海藻類といった食物繊維を豊富に含む食品が必要となるのです。 そこで、アイルランドのユニバーシティ・カレッジ・コークの研究では、短鎖脂肪酸を導入したマウスを用いて経過を観察したところ、ストレスや不安行動のレベルが低下することが確認されました。