「恵方巻」食品ロス減らす取り組み呼びかけ 農水省 | NHKニュース

ことしの節分に向け恵方巻の販売が本格化するのを前に、農林水産省はスーパーなどの業界団体に対し、いわゆる食品ロスを減らす取り組みを行うよう呼びかけています。 恵方巻は、節分の縁起物として広まっている巻きずしですが、スーパーやコンビニなどが販売に力を入れる一方で、売れ残った恵方巻が大量に廃棄されることが問題となっています。 このため農林水産省は販売が本格化するのを前に、スーパーやコンビニなどが加盟する７つの業界団体に対して文書を送り、消費者の需要に見合う販売を行って廃棄を減らすよう求めました。 これまでのところ大手のコンビニチェーンや地方のスーパーなど26の事業者から取り組みを行うと回答があり、予約販売を強化したり商品のサイズを小さくしたりするなどの対策が行われるということです。 農林水産省では取り組みを行う事業者をホームページで公表していて、食品産業環境対策室の野島昌浩室長は「ほかの事業者で

[daybeforeyesterday]

うーむ

[jt_noSke]

正確な需要予測ができないのであれば予約販売に徹するくらいしかええ方法が思いつかないな

[togusa5]

バカじゃないの