アメリカで培養肉の販売承認 どう作られている？普及するの？ | NHK | ビジネス特集

こんがりとした焼き目のついたグリルチキン。食べてみると、食感も風味も鶏肉そのものですが、実は細胞を培養して作られたお肉。アメリカでは、こうした「培養肉」の販売が6月、当局によって承認され、現地で大きな話題となっています。食料不足の解決にもつながるとされる「培養肉」はどう作られるのか。普及する？課題は？その最前線に迫りました。 （ロサンゼルス支局記者 山田奈々） 「培養肉の販売がアメリカで初めて承認された」このニュースは、ことし6月、全米を駆け巡りました。 アメリカではまだまだ開発段階だと思われていた培養肉。アメリカ農務省の承認を得て、レストランやスーパーなどで販売が可能になったのです。 許可を得たのは、いずれもカリフォルニア州に本社を置く2社の企業。 培養肉は、果たしてどのように作られているのか。 交渉を重ね、「グッドミート」という企業の開発現場の取材にこぎ着けました。 この企業の親会社は

[mutinomuti]

ヴィーガンは歓喜するのかな、それとも生命の冒涜って忌避するのかな(´･_･`)元々肉が好きでないヴィーガン(とは限らないが)には関係ない話だろうけど

[p8q]

"液体を取り除くと、ミンチ状の個体が残ります。 この培養肉の“収穫”まで約1か月かかります。 これを、胸肉にするのか、それとも、もも肉にするのか、肉の種類を決めて特殊な機械を使って成形したら、できあがり"

[uiahi]

ディストピア感ある

[Helfard]

生命倫理を見直す日も近いのかも知れない。

[dekaino]

チキンジョージ博士が動物を代表してやってくる日も近づいたんだよ～♪