【コラム】長崎皿うどんの歴史的考察(2/7) | 焼きそば名店探訪録

このページで公開していたコラムは、内容を精査した上で、Kindle本『焼きそばの歴史《下》：炒麺編』にまとめ直しました。恐れ入りますが、興味のある方はそちらをお求めください。