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鉄腕ダッシュで放映。川俣シャモの鶏油たっぷり醤油ラーメン@自作ラーメン
ラーメン探究日記 主に自作ラーメンのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記... ラーメン探究日記 主に自作ラーメンのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。でしたが反動で暫くラーメンから遠ざかります。また違う何かを見つけられる日までお持ちください。 鉄腕ダッシュでも放映された川俣シャモのガラを入手しました。 ってか実はリアルタイムで番組見てなかったんですけどね・・爆 なので早速使ってみたいと思います。 こちらのサイト↓ http://sappoko.com/archives/72491で紹介されているので貼っておきます。 株式会社川俣町農業振興公社で扱ってるようですが 自分は何も考えずに入手したらどうやらここだったようです。 扱ってるのこの会社だけなのかな? とりあえず5キロ買ってみました。 自作ならこれで十分遊べます。 やっぱり全部纏めて冷凍してある・・ なので解凍して小分けにしてまた冷凍です・・汗
2015/09/07 リンク