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モッ鳥: しーすー
2009/12/18 しーすー このあいだの金沢旅行で「小松弥助」というお寿司屋さんに行った。おそらく金沢で... 2009/12/18 しーすー このあいだの金沢旅行で「小松弥助」というお寿司屋さんに行った。おそらく金沢でいちばん有名なお寿司屋さん。 去年も行ったんだけど、そんとき初めてひとりでちゃんとした寿司屋に入ったので、じゃっかん緊張してました。そんなわけでゆっくり味わうことができなかったので、今回は再訪ということで落ち着いて食べられるかな、と。 で、落ち着いて食べられたんだけど、ほんとうに感動した。 前回行ったときは「美味しいな」というくらいだったんだけど、こんかい改めて食べて、そのスゴさが理解できた気がします。 じつは比較として前日に近江町市場のお寿司屋さんも訪れてたんですけど、比較になりません。味、職人さんの技術、人柄なども含めて、もはやこれまで食べてきた寿司とは別次元の料理。 ネギトロ巻なんて、口に入れた瞬間笑っちゃう。「これが....本当のネギトロの味だったのか.....!」って。マジ