さわやかな辛さが決め手！ わさびを作った新しい調味料 - 日経トレンディネット

「WASASCO」150mL入り630円。料理に直接使うほか、通常の調味料に「ちょい足し」して使うことで、さわやかなワサビの風味を楽しめる。トンカツソースやマヨネーズ、ゴマだれなどがオススメなのだそう（画像クリックで拡大） わさびといえば、ツーンと鼻に来る独特の辛さが特徴。その風味を生かした新しい液体調味料「WASASCO（ワサスコ）」が、今ヒットの兆しを見せている。 「わさびを使って、今まで誰も味わったことがなかったような調味料を作りたかった」。そう語るのは、同商品を開発した三角屋水産（静岡県西伊豆町）の取締役副社長、中島繁さんだ。この商品の構想が生まれたきっかけは、普段の何気ない会話だったという。「ピザに“タバスコ”、お寿司には“ワサスコ”……というフレーズを何となく思いたんです」（同）。そこからイメージを膨らませたそうだ。 しかし、開発当時は殺菌のための加熱処理でわさびの香りが飛んで

[comuchi]

ユズスコに続いてワサスコ登場！ワカチコみたい。。。

[lordnoesis]

一介のわざび好きとして興味があります。