TRIPPA通信: 次に来るのはコレだ！

食用サボテン「ノパル」 日本初上陸 ■豆乳、寒天、酢、雑穀……。美容＆健康に効く食材はいつも注目の的。メディアに取り上げられるやいなや、一大ブームを巻き起こします。次に来るのは何か？！ 見つけましたよ、期待の星！サボテンです。正式にはウチワサボテンという、メキシコではお馴染みの野菜。本国では「ノパル」と呼ばれています。食物繊維はレタスの3倍と豊富で、ビタミンやミネラルにも恵まれています。糖尿病予防・改善、アレルギー症状の改善、整腸作用、ダイエットの補助と、現代人の様々な悩みに応えてくれる力強い助っ人です。 そんなノパルが、日本に初上陸します。これまでは一部のメキシコ料理店でしか使われていませんでしたが、これからは家庭でもその味と効果を楽しむことができるようになるのです。 ■11月末、メキシコ大使館で試食会が行われました。 シャキシャキした食感と、若干の粘り、そして優しい酸味は、スパイシーな

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食用サボテン「ノパル」　日本初上陸

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サボテン＝ノパル（ノパリートス）、リードオフジャパン