（ＳＫＥ４８のいただきますっ！）五平餅を探訪：朝日新聞デジタル

蔵元 桝塚味噌 愛知・岐阜・長野の山間部周辺が発祥とされる「五平餅」。つぶして形を整えたうるち米のご飯に棒（ほせ）を通し、みそや醬油（しょうゆ）などのタレをつけてあぶり焼くのが基本スタイルだ。 この郷土料理の起源は？ ＳＫＥ４８の２人が「とよた五平餅学会」の天野博之学芸員に聞いた。 林業従事者のお弁当説、五平さんという人物が考えた説――。「諸説あり確証はありませんが私が有力視しているのは『山の講説』です」。 天野さんは、山の神をまつる行… こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。

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「とよた五平餅学会」☆

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五平餅おいしいよ五平餅。ご馳走だでね。土地やお店・家庭によって微妙に異なる味や形がまたいいんだこれが。