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赤や黄色、木箱びっしり 青森のリンゴ市場:朝日新聞デジタル
フォトストーリー 積み上がった箱の中身はすべてリンゴ。青森県弘前市の「弘果弘前中央青果」の市場は、... フォトストーリー 積み上がった箱の中身はすべてリンゴ。青森県弘前市の「弘果弘前中央青果」の市場は、赤い「サンふじ」や黄色の「王林」がつまった木箱で埋め尽くされている。 青森は国内生産量の半分以上を占める日本一のリンゴの産地。先月末から出荷のピークを迎え、この市場には産地の津軽地方一円から集まってくる。1箱約20キロ。競りにかけられるのは多い日で1日13万箱以上になるという。 市場に集まる箱は昔から変わらずほとんどが木製。白い木肌に実の色鮮やかさが映え、特にマツ材で冷蔵すると赤みが増すと言われているそうだ。(写真・文 福留庸友)
2015/11/16 リンク