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海猿支える「フナメシ」ずらり 警備増強で料理人不足も:朝日新聞デジタル
海難救助や領海警備、密航密輸などの犯罪捜査――。様々な分野で激務に耐える海上保安官を支えるのが「フ... 海難救助や領海警備、密航密輸などの犯罪捜査――。様々な分野で激務に耐える海上保安官を支えるのが「フナメシ(船飯)」だ。全船艇の4割を超す200隻余で毎日出される料理のレパートリーは意外と多彩。その調理を担う主計科の保安官を育てるのは「日本一厳しい『調理学校』」だ。 「フナメシ」料理人の多くが、京都府舞鶴市の海上保安学校で第一歩を踏み出す。 「第13分隊、現在員ふたじゅうさんめい(23名)、整列よしっ」 3月8日、午前8時20分。同校に学生の大声が響く。「課業整列」が、就寝まで切れ目ない日課の始まりを告げる。 主計科の学生は「船舶料理士」の資格を目指し、年間40回の調理実習を積むが、それだけではない。 午前6時半の起床から午後10時半の就寝まで、海の警察として必要な法律、柔剣道、船上でのロープワーク、オールで漕(こ)ぐカッターの操船などを学ぶ。1部屋10人の全寮制。規律を守れなければ、教官の
2016/04/03 リンク