なぜか、はやらない 見た目も味も栄養も良く、育てやすいのに…：朝日新聞デジタル

鮮やかに赤く、味は濃厚。体にいい成分が多く含まれている。しかも、育てやすい。そんなトマトが、なぜか普及しない。岩手県で20世紀の終わりから改良を重ねてできた品種「すずこま」だ。それでも特産化を目指し、加工品をPRするなど、生産拡大を模索している人たちがいる。 9月12日、盛岡市の県産品販売店「らら・いわて」で、釜石市の会社が商品化した「すずこまジェラート」の販売会が開かれた。 生みの親の由比進・岩手大農学部教授もかけつけた。試食した客は「トマトのジェラートは初めて食べたが、すっきりして食べやすいね」と高評価だった。 すずこまは、由比さんが当時在籍していた盛岡市の農林水産省野菜・茶業試験場（現独立行政法人・農研機構東北農業研究センター）が全国農業協同組合連合会と共同で2000年から品種改良を重ね、11年に発表した調理用トマトだ。 ガン予防に効果があるとされるリコピンを多く含み、加熱調理しても