asahi.com（朝日新聞社）：コンビニ店主「見切り販売」の動き 販売期限前に値引き - ビジネス・経済 （1/3ページ）

売れ残りによる廃棄を減らすため、販売期限前に弁当などを値下げして売る「見切り販売」を導入するコンビニエンスストア加盟店が各地で出始めた。公正取引委員会によるセブン―イレブン・ジャパンへの調査が判明した今年２月以降、見切りを始めた複数のオーナーが「廃棄が半分に減って利益が増えた」と話している。すでに国会でも取り上げられており波紋が広がっている。 西日本のセブンオーナーは、３月から弁当や総菜などの見切り販売を始めた。本部指導員からは「全店に広がったらセブンはつぶれる」と言われた。１カ月間に出る廃棄の量は「半分以上も減った」。値下げをするため、売り上げは５％減（前年同月比）だったが、店が負担する廃棄代が減ったため利益は逆に３割以上増えた。「特に主婦のアルバイトは、食品を捨てることに後ろめたさを感じていたようで、喜んでいます」 昨年末から度々、本部側に見切り販売を提案していた東日本のオーナーも

[BRITAN]

これを機にコンビニ本部も真摯に「もったいない精神」を取り入れるべき。／『本部指導員からは「全店に広がったらセブンはつぶれる」と言われた。』←潰れてみろよｗ

[guldeen]

一方、am/pmは原則「冷凍で注文を受けてから解凍」するメニューを主力にした／ナマモノを扱う商売は、どこも難しいね。

[n2s]

via セキュmemo→id:entry:13334731

[shibusashi]

『１カ月間に出る廃棄の量は「半分以上も減った」。値下げをするため、売り上げは５％減（前年同月比）だったが、店が負担する廃棄代が減ったため利益は逆に３割以上増えた。』

[kisiritooru]

「値引き販売した店のすぐ近くに7-11ができそう。本部の言うことを聞くオーナーが長生きできる仕組みになってるから復讐されてしまいそう。」とあるオーナーが言ったとか言わないとか。

[kei-an]

これが気軽に出来るようになっていれば、自殺する経営者の方もいなかっただろうになぁ

[pitworks]

１カ月間に出る廃棄の量は「半分以上も減った」。値下げをするため、売り上げは５％減（前年同月比）だったが、店が負担する廃棄代が減ったため利益は逆に３割以上増えた。

[anhelo]

7-11見切り販売。１カ月の廃棄量半分以上減。値下げで売上5％減だが店負担の廃棄代減で利益3割以上増。１カ月に出る廃棄は１日の売上高が目安。少なく見積もって売上40万円なら1カ月40万円分廃棄。日本人が食べずに捨て

[lakehill]

がんばれ、公正取引委員会

[uunfo]

変な記事。この問題の本質は値引き制限じゃなくて廃棄ロスチャージでしょ。「店が負担する廃棄代が減ったため利益は逆に３割以上増えた」/押し紙と同じ構図だから本当のことは言えないのかなあと勘ぐってみる。

[KoshianX]

環境問題からビジネスまでいろいろと興味深い話だな

[sarutoru]

廃棄量、年１０００億円規模 →新聞業界による紙資源の廃棄量は、廃棄率10％としても年間486億円（2003年を基準に河内孝氏試算）、廃棄≒押し紙比率は巷間2割とされていることを考えるとちょうど約1000億円か

[kamm]

みんなでやれば怖くない。どんどん広まっていけばいいのに

[nanoha3]

各コンビニが値引きするようになったら、値引き実施前より利益は減る。今までコンビニで買えなかった層は出てくるかもしれないけど。こんな維持不可能な戦略じゃなくて、もっと良い方法を模索しないと。

[I000i000I]

本部もブランディングだったりやりたくない理由はいろいろあるんだろうけどなー

[Unnamed-User]

フランチャイズとしてはかなり鬱憤がたまってたんだろうなぁ。

[repunit]

発注精度が高いというが、店舗側が最終的に決定するんですよね？

[asklepios]

環境にやさしいとかいいながらも、廃棄しまくりの矛盾が解消されるのか？

[uzuki-first]

いけいけ！！

[niseissa]

廃棄品の代金満額負担させる本部は非常に問題があるし、割引できない契約が法律に違反しているのか、契約違反なのかは慎重に考える必要がある。

[masakiplus]

一方、セブン—イレブンも対策をしていないわけではない。同社の発注精度は高く、「他社がまねできないほど」（業界関係者）の低廃棄率を達成しているとされる。

[shidho]

日配品以外は見切り販売しているような気がするんだが、あれはセブンイレブン以外のコンビニだったかしら。

[matsunoji]

コンビニのビジネスモデルが理解できていないので、良し悪しが判断つかないなあ。値引き販売のリスクって、なんだろう？コンビニで買い物する客に値下がりを待つ客が多いとは思えないんだが。

[p_wiz]

最近はコンビにも低価格菓子などがあるし、見切り販売の有無がコンビニより大型スーパーを使うっていう大きな理由になっている気がする

[y-kawaz]

今まで如何に締め付けられてたかってことだよな。

[ming_mina]

そろそろイトーヨーカドーで寿司買ってくるか

[kalmalogy]

スーパーでは、見切っても大量に売れ残るときがあって大変なのに…／バイト始めてから何トンサラダを捨てたかなぁ？

[k-takahashi]

基本的には良いことだし試験程度ならいいけれど、大規模にやるならそれなりの裏付けがないと危険。価格下落スパイラルへの落ち込み懸念もあるけど、売り上げ偽装対策とか大丈夫なのかなあ。

[Baatarism]

見切り販売こそがエコというわけですな。

[nilab]

asahi.com（朝日新聞社）：コンビニ店主「見切り販売」の動き　販売期限前に値引き - ビジネス・経済 （1/3ページ） : フランチャイズでもちゃんと週1日休めてラクラク。ただし夫婦同時には休めない。って話を思い出した。