朝日新聞デジタル：お好み焼きは… ミシュランガイド広島 ３０店に星 - カルチャー

「ミシュランガイド広島２０１３特別版」で三つ星を獲得した「なかしま」の中島徹夫さん（中央）＝１４日午後、広島市南区、筋野健太撮影 【山本孝興、鈴木春香】フランスのタイヤメーカー「ミシュラン」は１４日、レストランや宿泊施設を格付けする「ミシュランガイド広島２０１３特別版」の掲載店を発表した。広島版の発行は初。最高評価の三つ星に日本料理「なかしま」（広島市中区）、二つ星に５店、一つ星に旅館１軒を含む２４店の計３０店が選ばれた。１７日に発売される。 掲載されたのは広島県内の計３６２店。３３２店は星がついていないが、このうち４０店は比較的安価でおいしい「特におすすめの店」とされ、広島の食文化を象徴するお好み焼き店も入った。 「なかしま」の店主、中島徹夫さん（３９）は広島市出身。大阪市内の日本料理店で修業し、２００６年に独立した。完全予約制で１日１５〜１６人しか客を取らず、妻の洋子さん（４０）

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三つ星に日本料理「なかしま」、二つ星に５店、一つ星に旅館１軒を含む２４店の計３０店が選ばれた。