朝日新聞デジタル：１万５千年前の煮魚？ 縄文土器に痕跡、世界最古級 - テック＆サイエンス

【冨岡史穂】縄文時代の草創期に当たる１万５千年前の土器で魚を煮炊きした痕跡を、日英の研究者らが土器の破片から見つけ、１１日付英科学誌ネイチャーで発表した。世界最古級の土器の使い方を示す初の発見で、土器作りの発祥と発展の経緯を知る手がかりになるという。 英ヨーク大や新潟県立歴史博物館などの研究チームが、１万１２００年から１万５３００年前の土器の破片を北海道、新潟、鹿児島など国内１３の遺跡から１０１個集め、表面や付着物に含まれる炭素や窒素の同位体、脂質などを分析した。 大半から、海の魚を高温で調理した際に出るのに近い成分が見つかった。土器の外側からは同じ成分が出ず、煮炊きした痕跡と結論づけた。遺跡の多くは内陸にあるため、サケのように海と川を行き来する魚の可能性があるという。 続きを読むこの記事の続きをお読みいただくには、会員登録が必要です。登録申し込みログインする（会員の方） 無料会員登録

[tsupo]

縄文時代の草創期に当たる1万5千年前の土器で魚を煮炊きした痕跡 / 海の魚を高温で調理した際に出るのに近い成分

[el-pescador]

（朝日）１万５千年前の煮魚？　縄文土器に痕跡、世界最古級　大半から、海の魚を高温で調理した際に出るのに近い成分が見つかった。土器の外側からは同じ成分が出ず、煮炊きした痕跡と結論づけた。

[fukumimi2002]

大半から、海の魚を高温で調理した際に出るのに近い成分が見つかった。土器の外側からは同じ成分が出ず、煮炊きした痕跡と結論づけた。