ぶった農産

VISION Design Agriculture 農産物生産を起点としたローカルフードメーカーとして、社会環境に則した農業モデルの創出と、金沢の食文化により育まれたローカルフードの発展、普及を目指します。 納得できるものづくりに取り組む米づくりのこと 白山に源を持つ手取川が生んだ扇状地のまんなか。水と土に恵まれた石川県野々市市で、ぶった農産はお米を中心に野菜などもつくっています。お米づくりは、有機質肥料たっぷりの土づくりから始めて、苗を植えすぎないよう工夫し、のびのび育てます。化学肥料や農薬を減らす分、水の管理はより小まめに。逞しく、ときに厳しい自然の営みを、農家が少しお手伝いする。そんな気持ちで、気張らず農業と向き合っています。 暮らしを豊かにするために食卓づくりのこと お米があって野菜があるから、ぶった農産では昔ながらの保存食や漬物をつくっています。きっかけは、自家用の「かぶら寿し」