ベルギー料理 鶏肉のシメイビール煮

ベルギー料理の大きな特徴の一つとして、ベルギーのビールを使った料理をはずすわけにはいきません｡ その中でも、最も著名なのは「牛肉のビール煮」、カルボナードですが、今回は少しさっぱりとした鶏肉をベルギービールで煮込んでみました｡ 使用するビールは、ベルギーが世界に誇るビールの一つシメイです｡ 材料（４～５人分） 鶏もも肉 ６枚 にんじん １本 玉ねぎ １個 子玉ねぎ ２００ｇ ベーコン ５０ｇ マッシュルーム（生） ６個 バター ４０ｇ（２０ｇ＋２０ｇ） 杜松（ねず）の実 ８個 小麦粉 ５０ｇ 三温糖 ３０ｇ グラニュー糖でも結構です グラニュー糖 ２０ｇ シメイビール（レッドラベル） ３本 国産ビールを使う場合は「黒ビール」を使用しましょう ジン ２０ｃｃ ジンがない場合はブランデーでも結構です サラダ油 大さじ２杯

[mongrelP]

うまそうだな。日本のビールで代用できるのはあったりするんだろうか。

[funa07]

シメイビール煮。6月中に作ること。

[pollyanna]

ああまた食いしん坊が集まっている。もはや人語を発してないし……（あ、二人とも猫か）↓

[chibama]

そのうちやってみたい。

[nabeso]

高級料理っぽいのだが。

[kobeni_08]

シメイって美味しいよにゃっ！

[karpa]

> またもし、ご家庭でウサギの肉が入手可能なら、同じ調理法で、「ウサギのビール煮」ができます

[felis_azuri]

うきゃっ

[T-3don]

結果的に凄い贅沢な料理。

[doramao]

きしゃぁぁぁ～～