屋台で酒を飲まずに帰る人たち おでんが「酒の肴」から「おかず」に : J-CASTニュース

昔から冬の屋台の定番と言えば「おでん」。大根、ちくわなどおでん種をつまみながら、日本酒が温まるのを待つ。そんな楽しみ方は昔の話になるかもしれない。 最近は、お酒を注文せず、おでんだけ食べて帰る人が目立つのだという。 「おでんはほぼ原価で販売している」と悲鳴を上げる店主 群馬県前橋市天川大島町の駐車場にあるおでん屋台の「きこり」。この場所はもともとラーメン屋台「好（ハオ）」があり、その隣に店主の小池剛義さんがラーメン屋台との相乗効果を狙って2015年5月に始めたものだ。15年9月からは金曜日と土曜日に店を開けている。客層は20代から60代の男女と幅が広い。賑わっているが、利益の柱になるはずの酒類の注文が少ない。「酒離れ」が言われる若い層だけでなく、年配者も頼まない。もちろん酒を飲みながら1時間半ほど屋台を楽しむ人はいる。ただ、おでんだけ注文して15分くらいで帰って行ったり、女性2人で来ておで

[KariumNitrate]

酒を原価ギリギリにしておでんで利益出せばいいんじゃないの？席料にすると持ち帰りする人増えそうだし。

[TakamoriTarou]

普通に価格をあげればいいと思うんだけど。前の居酒屋ネタとちがって、すでに残存者利益が出つつあるおでん屋の分野、大根1個150円とかで売っても客は来るんじゃないかなあ。

[sisya]

おでん屋台と言えば、鍋を持っていっておでんの具だけを購入するテイクアウトも普通にあったと思うが、その辺りを考えると居酒屋と同じ論調なのは少々疑問。無粋だが、水を有料にすればいいのでは。

[tako-two]

だいたい、ただ飯が食いたいだけなのに飲み屋が多すぎる

[W53SA]

酒に頼るビジネスモデルが終焉しただけで、酒に頼らないよう変えるしかないんじゃよ

[weekly_utaran]

居酒屋のスタイルとして、お酒で稼ぐケースと料理で稼ぐケースとあるからお酒で稼ぐケースは少し考えないと厳しいかも

[RRD]

酒呑みとして言わせてもらうけど、なんで酒だけに利益乗せてんだ。ざけんな。酒飲みはバカだからゼニ取ったろ、ってことだろ。酒飲まない衆には文句言って、大酒飲む衆の足元見て喜んでるんだからタチが悪い商売だ。

[fusanosuke_n]

おでんに転嫁するかテーブルチャージとれば？

[maicou]

何言うてんねん。ライブハウスでも要ワンドリやで。さっさとそうしる。＞強要するわけにはいきませんし

[call_me_nots]

時代が変化したんだから、それに単純に抗っててよいのかというとこかねえ

[kurage0001]

価格改定すればいいだけの話。もしくはお通し制にする。コンビニより高いって？ショバ代っていうか雰囲気代として十分金取れる。