maccarina

羊蹄山から吹いてくる四季折々の風があって山麓から湧きでる水があって、季節の食材がある。 真狩村は料理人にとって「夢の場所」のひとつです。 こんな場所で私たち料理人の現在の到達点を精一杯表現したい。 わがままな願いや村の素敵な人たちのご協力を得て、レストラン・マッカリーナとなって実現しました。 少しでもおいしいものを創りたい。食べていただきたい。味わいたい。そんな志を感じあえる人たちを私たちは同朋だと考えています。 同じ志を感じあえる人たちの豪華ではないけれど、 心暖まるひとときのなごやかさ。同じ風を感じながら、至福のひとときをお過ごしいただければなによりです。 The Village of Makkari is an ideal location for our work due to the water which flows from an underground source and

[klkkami]

gourmet

[kuzumaji]

いつか行ってみたいレストラン