東京新聞:韓国ユッケ事情:国際(TOKYO Web)

【ソウル＝辻渕智之】客四人が死亡した焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件で、原因となったユッケ用の生肉は本場韓国でどう管理されているか。ソウル中心部で食堂や屋台がひしめく広蔵市場そばの専門店を九日訪ねた。

[ohira-y]

「韓国ではユッケや生肉のまじった料理を食べた集団食中毒がほぼ毎年発生」＞やっぱそうだよねぇ

[umiusi45]

金社長は「生肉だから菌はいるが、人間には免疫力もある。特別神経質にせずとも普通に扱えば問題ない」と言うが、まな板や包丁は粗塩で洗い、ふきんの煮洗いも毎日欠かさない」

[norinorisan42]

韓国ではユッケや生肉の交った料理を食べた集団食中毒が毎年のように起こっている…ってダメじゃん。日本も本場並みになってきたな

[Nean]

やっぱ中毒は中毒としてあるのね。

[kumicit]

「韓国ではユッケや生肉のまじった料理を食べた集団食中毒がほぼ毎年発生。生食用食肉に特化した衛生管理の規定はないが、警戒する行政は抜き打ち検査や違反業者の公開を行う。」

[silverscythe]

この話が聞きたかった

[tnh]

韓国ではユッケや生肉のまじった料理を食べた集団食中毒がほぼ毎年発生 / 昨年二、三月の検査では全国千四百二十六店のうち四十五店を大腸菌（種類は非公開）検出などで摘発

[tatsunop]

本場の韓国でのユッケの食中毒発生率自体は、日本より上だったわけか。日本も、死亡事件は久々だったわけだし。

[on_your_mark]

寒流ブームと言うことで、テレビに乗せられる人達にとっては本望と言うことか。