アワビ水槽養殖成功、年中おいしく…三重・松阪 : 経済ニュース : マネー・経済 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）

三重県松阪市の養殖会社が、水槽でアワビ養殖を成功させ、今月から料亭などへの販売を始めた。 アワビは通常、餌となる海藻が自生する岩場などに、稚貝を放流して育てられており、同県水産研究所は「水槽での養殖成功は聞いたことがない」としている。 天然物のように、県の規則による１０・６センチ以下の捕獲禁止や、禁漁期（９月１５日〜１２月３１日）などの制限がなく、安定供給が期待できるという。 養殖会社は「アクアファーム」＝西口一司社長（５３）＝。起業家を支援する県の補助金を受けて設立された。同社では、２００７年３月、同県志摩市の県栽培漁業センターから体長約３センチの稚貝１５００個を仕入れ、養殖を開始した。７５０〜１５０リットルの循環式水槽４基を成長に合わせて使い分け、水は豊富なミネラルを含む同県尾鷲市の海洋深層水を使用したが、初期段階では約５００個が死んだ。 このため、餌に天然ワカメを使い、水温を年間を通

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