ウナギ高騰で老舗閉店「お客さん本当に来ない」 : ニュース : マネー・経済 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）

来月２２日の「土用の丑(うし)」の日を前に、国産ウナギの価格高騰の影響が広がっている。 ４年連続となる稚魚（シラスウナギ）の不漁で、稚魚の取引価格は、記録的な高値だった昨年の約２１４万円（１キロ・グラム）を超え、活ウナギの価格も上昇。うなぎ店では、値上げに踏み切っているものの、安い外国産を扱う外食チェーンの攻勢も加わり、客離れから閉店に追い込まれるところも出ている。 「お客さんが本当に来なくなってしまった」。５月末でのれんを下ろした東京・神田小川町のうなぎ専門店「寿々喜」の元店主、松下貴司さん（５７）は、がらんとした店内で寂しげに話した。 松下さんは、１９０９年（明治４２年）創業の老舗の４代目。２０代で店を継ぎ、木製のお重を半世紀以上も使う地元の名店として人気だったが、ここ数年は仕入れ価格の高騰が経営に重くのしかかっていた。

[kowyoshi]

伝統ある老舗が潰れ、ウナギ資源を無駄に大量消費するスーパー、コンビニ、ショッピングモール、牛丼屋、回転寿司、檄安チェーン、弁当チェーン、居酒屋チェーンが丑の日にウハウハする美しい国(毒)

[mobile_neko]

みんなが食べられるように低価格化した結果、まともな鰻をだれも食べられなくなる皮肉な話。

[Apeman]

で、数年後〜十数年後には「コンビニや牛丼チェーンからも鰻が消える！」というニュースですよ。

[death6coin]

こういう店の客層ほど、うなぎの絶滅を心配して足が遠のくのかも。だとしたら皮肉すぎる

[gomi53]

まずは吉野家とゼンショーとオリジンをなんとかしなくては。

[jt_noSke]

完全養殖への道でも開かれない限り、高嶺の花にしといた方がいいような気゛がするよ

[angmar]

高級店が範を示して店を畳むとはまこと潔い流れなれど、ブックマカーには「可哀相」と言われるのね。ほんとにみんな「愚民」が嫌いなんだなー。

[enemyoffreedom]

まぁ絶滅危惧種に指定されれば遅かれ早かれ専門店は決断を迫られるだろうが

[honeybe]

若者の高級うなぎ離れ

[buhikun]

うなぎ屋がうなぎで首をくくる（←無理(^(00)^;; ）ことのないよう、行政は「平和産業転換」に対し援助すべき。

[ohira-y]

資源枯渇・価格高騰の影響ももちろんあるだろう。しかし、『接待交際費の削減』の影響も大きいのではないだろうか。

[T-3don]

ちなみに私の親戚も結構な老舗鰻屋だったが、お店を畳んだ。もう随分前だけれども。構造的な原因なので、今後もこの流れ自体は止まらないだろう…不景気で無くならない限りは。そのうち応援エントリーを書くつもり。

[NOV1975]

吉野家とすき家を呪うしか無いな…あとコンビニもか…

[fukken]

悪貨は良貨を駆逐する的な

[yoyoprofane]

国の無策の犠牲者、とはこういう時に使うべき言葉。

[deep_one]

そのうち「安い外国産」というのがなくなります。／かわりに完全養殖物が出るか。いや卵から稚魚を作れるようになる訳だから、稚魚の放流が豪快に増えるのか？

[gcyn]

"ウナギ高騰で老舗閉店「お客さん本当に来ない」 : ニュース : マネー・経済 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）" good read

[oreoreoore]

外国品種の特集をこのごろ見るけど、手遅れ過ぎると言わざるを得ない

[karatte]

右側にあるグラフの取引価格上昇率がやばい

[daybeforeyesterday]

うーむ

[uduki_45]

量の増加は質の低下どころか絶滅危惧種だもんなぁ

[muchonov]

せんじつ焼津の専門店にて食べ納めをしてきました。今後自分でうなぎを注文して食すのは資源回復か完全な商業養殖化までおあずけ、のつもり。ということは一生ないんじゃないかという気もする。かなしい。

[el-pescador]

（読売）ウナギ高騰で老舗閉店「お客さん本当に来ない」東京・神田小川町のうなぎ専門店「寿々喜」の元店主、松下さんは、がらんとした店内で寂しげに話した。

[rishida]

ウナギ高騰で老舗閉店「お客さん本当に来ない」 : ニュース : マネー・経済 : YOMIURI ONLINE（読売新聞） 来月２２日の「土用の丑(うし)」の日を前に、国産ウナギの価格高騰の影響が広がっている。 ４年連続となる稚魚（シラ

[TOM2005]

うちの近所の店も、味が覿面に落ちちゃった。悲しいけど、しょうがない