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秋田県アンテナショップ、比内地鶏の親子丼で食中毒 : 社会 : YOMIURI ONLINE(読売新聞)
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秋田県アンテナショップ、比内地鶏の親子丼で食中毒 : 社会 : YOMIURI ONLINE(読売新聞)
東京・品川の秋田県のアンテナショップ「あきた美彩館」に入る飲食店「ダイニングはな小町」で、比内地... 東京・品川の秋田県のアンテナショップ「あきた美彩館」に入る飲食店「ダイニングはな小町」で、比内地鶏の親子丼を食べた客が腹痛や吐き気などを訴えた問題で、東京都港区は14日、食中毒と断定し、この飲食店を営業するエクセルコーポレーション(にかほ市)に対し、食品衛生法に基づく同店の営業停止などの行政処分を命じた。 食中毒の原因は特定されていないが、複数の患者の便から卵に付きやすいサルモネラ菌が検出されたという。 営業停止は14日〜17日の4日間。このほか、業務終了後、翌日使う卵をあらかじめ割り、3度以下に設定された冷蔵庫で保管する「割り置き」をやめることや、調理器具の洗浄など5点の改善も命じた。 エクセル社の菊地孝一専務と秋田県産業経済労働部の柴田誠次長が14日、秋田県庁で記者会見し、菊地専務は「大変な迷惑をかけて申し訳ない。症状を訴えている方には誠意ある対応をしたい」と謝罪した。割り置きは親子丼