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ユッケ食中毒、卸と市場からO111検出されず : 社会 : YOMIURI ONLINE(読売新聞)
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ユッケ食中毒、卸と市場からO111検出されず : 社会 : YOMIURI ONLINE(読売新聞)
焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件で、富山県警などの合同捜査本部が専門機関に依頼し... 焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件で、富山県警などの合同捜査本部が専門機関に依頼した検査の結果、同チェーンに肉を納入した食肉加工卸業者「大和屋商店」(東京・板橋)と、大和屋が肉を仕入れた食肉卸売市場のいずれからも腸管出血性大腸菌O(オー)111が検出されなかったことが、捜査関係者への取材でわかった。 捜査本部は引き続き関係者から事情を聞くなどし、感染ルートの解明を進める。 捜査本部は今月11日、大和屋を業務上過失致死容疑で検証し、肉の加工場や従業員ロッカー、トイレなどから検体を採取するとともに、まな板や包丁を押収していた。さいたま市の食肉卸売市場についても実況見分したが、いずれもO111は検出されなかったという。