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スゴ技Q 新発見!魅惑のしょうが焼きワールド|NHK あさイチ
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スゴ技Q 新発見!魅惑のしょうが焼きワールド|NHK あさイチ
専門家ゲスト:松石昌典さん(日本獣医生命科学大学 応用生命科学部 食品科学科 教授・農学博士) ゲ... 専門家ゲスト:松石昌典さん(日本獣医生命科学大学 応用生命科学部 食品科学科 教授・農学博士) ゲスト:RIKACOさん(タレント)、假屋崎省吾さん(華道家) リポーター:宮下純一さん(タレント・元水泳選手) 家庭料理の定番・しょうが焼き。“ラクに作れて、失敗しらず”と思われがちですが、実はとっても奥が深い料理なんです! 家庭でもできる本格洋食店のしょうが焼き、ポイントは肉の焼き方。そして、いつものタレにある隠し調味料を加えるだけで、コクのあるしょうが焼きに大変身。しょうがの産地・高知県で食べられている一風変わった絶品しょうが焼きも紹介。さらに、肉を劇的にやわらかくするスゴ技も発見!作ってみたくなるスゴ技連発です! 究極のしょうが焼き 厚めの肉にジューシーなタレが絡んだ、洋食店さんで出てくるようなしょうが焼き。それを家庭でも食べてみたいという願いをかなえてくれたのは、東京・世田谷に