牛肝臓の生食（「レバ刺し」等）に関するよくある質問｜厚生労働省
ホーム > 政策について > 分野別の政策一覧 > 健康・医療 > 食品 > 牛レバーを生食するのは、やめましょう（「レバ刺し」等） > 牛肝臓の生食（「レバ刺し」等）に関するよくある質問 牛肝臓の生食（「レバ刺し」等）に関するよくある質問 A1 牛の肝臓の内部からは、腸管出血性大腸菌が検出されており、生で食べると、十分に衛生管理を行った新鮮なものであっても、食中毒が発生することがあるためです。 と畜場で解体された、牛の肝臓内部から重篤な疾患を併発する食中毒を起こす腸管出血性大腸菌が検出されました。また、牛の約１割が腸管出血性大腸菌を保菌しているとの報告もあります。現段階では、腸管出血性大腸菌を保有している牛の選別方法や、肝臓内の腸管出血性大腸菌の有無を効果的に確認できる方法、消毒液による洗浄方法等、有効な予防対策は見いだせていません。 鮮度及び衛生管理に関わらず、牛の肝臓を生で食べると、
生レバー提供で初逮捕 京都の焼き肉店経営者ら - MSN産経ニュース
焼き肉店で牛のレバー（肝臓）を生で提供したとして、京都府警は１５日、食品衛生法違反の疑いで、焼き肉店を経営する精肉店社長（５３）＝大阪市旭区＝と焼き肉店店長（４５）＝大阪府枚方市＝を逮捕した。 府警生活経済課によると、厚生労働省が昨年７月、生食用での提供、販売を罰則付きで禁止して以降、逮捕は全国初。府警は食中毒が発生し、十分加熱するよう注意喚起せずに提供することが常態化していたことから、逮捕に踏み切った。 社長は「客に焼き用だと言うよう店員に確実に指導した」と容疑を否認、店長は「生レバーを提供したのは間違いない」と認めている。生レバーを運んだ従業員は「『焼いて』と客に言ってないし、指導も受けてない」と話しているという。 生活経済課によると、高校生ら９人がメニューに掲載のない「生３種盛り」を注文。生レバーを食べた６人のうち４人が嘔吐や発熱などの食中毒症状を訴え、男子生徒（１７）の１人が入院。
台風に備え 都内ホテル満室に - NHK 首都圏 NEWS WEB
大型で強い台風２６号の接近に伴い、東京都内のホテルは出勤が困難になることに備えた人たちなどの予約で、満室になるところが増えています。 このうち東京・渋谷の渋谷東武ホテルでも、およそ２００室ある部屋がすでに予約で満室になっています。 連休明けのこの時期は、通常、ビジネスで出張する人の予約が大半だということですが、１４日からは台風で出勤が難しくなることに備えて、会社員などからの問い合わせが相次ぎ、スタッフが対応に追われています。 渋谷東武ホテルの稲生篤史さんは「通常、連休明けは空室が多いのですが、台風の接近に伴い、きのうの昼ごろから予約の問い合わせが増えてきて、けさも電話が鳴りやまない状況です」と話していました。
Photograph - テーマ ストア
本テーマPhotographを、コンセプトはそのままに、大幅にアップデートしたPhotograph 2を公開しました。 写真だけを見せるテーマです。 更新情報 [15.02.01] 本テーマPhotographを、コンセプトはそのままに、大幅にアップデートしたPhotograph 2を公開しました。 [15.01.25] /about ページの読者アイコンが非表示になっていたので修正しました [14.11.29] はてなブログ全体のソーシャルボタンのサイズ変更にともない、デザインを調整しました [14.03.01] スターボタン、ソーシャルボタン部分が崩れていたので修正しました 推奨設定 ヘッダ・フッタ非表示(はてなブログPro機能) タイトルにかぶってしまいます。修正を検討しています… アフィリエイト非表示(はてなブログPro機能) あまり綺麗な見た目にならなので、写真を見せたい方には非
朝日新聞デジタル：生レバー提供容疑、焼き肉店社長ら逮捕 京都府警 - 社会
京都府八幡市にある焼き肉チェーン店で、２０１２年７月から禁止されている牛の生レバーを提供したとして、京都府警は１５日、同チェーン店（大阪市阿倍野区）の社長ら数人を食品衛生法違反（牛レバーの非加熱提供）の疑いで逮捕した。生レバーを提供した店が摘発されるのは全国初という。 府警によると、社長らは同焼き肉チェーン店で、客数人に牛のレバーを提供した疑いが持たれている。客は９人のグループで、このうち４人が嘔吐（おうと）や発熱などの食中毒症状を訴えた。京都府山城北保健所の調査に「牛の生レバーを食べた」と話したため、発覚したという。 同保健所は食中毒の原因を特定していないが、府警は同店を捜索するなどして、生レバーの提供行為を確認したとしている。 生レバーをめぐっては、２０１１年に５人が死亡した「焼肉酒家えびす」のユッケなどによる集団食中毒事件がきっかけとなり、厚生労働省が食品衛生法に基づく規格基準
生レバー提供容疑で経営者ら逮捕 NHKニュース
京都府八幡市にある焼き肉店で、牛の生レバーを客に提供したとして経営者ら２人が食品衛生法違反の疑いで逮捕されました。 警察によりますと、去年、法律で禁止されたあと生レバーを提供した店が摘発されるのは全国で初めてだということです。 経営者は容疑を否認しているということです。 逮捕されたのは、大阪市の焼き肉チェーン店経営会社の社長、仲宗根孝之容疑者（５３）と、京都府八幡市にある店の店長、白瀧信彦容疑者（４５）の２人です。 警察の調べによりますと、２人はことし８月、八幡市の「焼肉牛宗まるなか京都男山店」で、生で食べることを前提として牛の生レバーを客に提供した食品衛生法違反の疑いが持たれています。 この店で食事をしたあと食中毒になった人がいたことから、警察が店を捜索するなどして捜査を進めていました。 警察によりますと、調べに対して仲宗根容疑者は、「生レバーは焼くことを客に伝えるように店員に指導してい
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【画像】アニメーターすしおさんが描いたももクロメンバー
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上杉隆『ツイッターを辞めた理由…』
上杉隆 オフィシャルブログ「東京脱力新聞リターンズ」Powered by Ameba 上杉隆 オフィシャルブログ「東京脱力新聞リターンズ」Powered by Ameba 先月号の『文藝春秋』（10月号）で宣言した通り、ツイッターのつぶやきを止めて一ヶ月が経過しました。 なんか、とてもストレスフリーな日々を過ごしています。 「２ちゃんねるネタ」や「Wikipediaの偽情報」、あるいは「なりすましイザ！ブログ」のデタラメ情報に踊らされた「人々」から、 さんざん叩かれましたから。 正直な心境を吐露すれば、当時は許せなかったそうした「人々」（評論家や記者とか）も、いまでは可哀想にさえ思えてしまいます。 きっと、彼ら、彼女たちも、自分たちの勘違いや間違いを糊塗するために、誰かを攻撃せざる得なかったのでしょう。 ただ、いまだに、そうしたウソ情報を信じて、ディスっている人も多いのですが、いまやツイッ
記念写真と荒ぶりはじめた僕の腹部的な何か - 紺色のひと
毎年、10月の三連休には記念写真を撮ることにしていて、今年で4回目となった。結婚披露宴からまる4年経っている（結婚5年目）はずなのだけれど、まだそれだけかというのと、あっという間だったなというののどちらの気持ちもあって、時間の経過についてきちんと言葉にすることができない。 ともかく、儀式は儀式だ。僕は妻と娘と一緒に車に乗り、家から車をしばらく走らせて、とある小さな川の築堤にやってきた。 ここまでのおさらい 第一回、2010年。「記念写真と荒ぶる鷹のポーズ的な何か」 式から一年後、思いつきで始めた。 第二回、2011年。「記念写真と荒ぶる妻の安定期的な何か」 妻の妊娠報告エントリ。 第三回、2012年。「記念写真と荒ぶる娘のハーフバースデー的な何か」 この年の春に娘マチ子が生まれた。まだハイハイもしておらず、つかまり立ちの頃。 第四回、2013年、今年の写真 そこで今年の写真である。 一年間
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