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【失敗しない】美味しいペペロンチーノを作るためのレシピ科学 - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは！ 料理が苦手な男子でもサッと作れる、女子が思わず笑顔の手料理を提案する、女子ごはん研究家の１６４（ヒロシ）です。 今回は、「おいしいパスタを作るための科学」ということで、私がパスタを作る時のポイントを余すことなく、かつ科学的にお伝えしたいと思います。 コレを抑えれば家庭でも、お店に負けない味を再現することができますよ！！ ご紹介しますは、パスタの基本、ペペロンチーノです！！ いざ！！ 材料 スパゲティ・・100ｇ にんにく・・ひとかけ 輪切り唐辛子・・ひとつまみ オリーブオイル・・40ml 茹でるお湯に入れる塩・・40ｇ（2リットルのお湯） おいしいパスタを作るための科学①：茹でるお湯の塩分濃度 これは本当にいろんな見解があるので、あくまで私の推奨になりますが、パスタを茹でる際に最適な塩分濃度は２％です！！ 多くの書籍を見ると、１％～３％の間くらいの塩分濃度が、まちまちに書い
兵庫県、神戸どうぶつ王国に怪鳥・ハシビロコウ先輩がやってきたぞ！ : カラパイア
神戸どうぶつ王国にやってくるのは、元々那須どうぶつ王国にいた3羽のうちの2羽アサラト（オス）とカシシ（メス）だそうで、ボンゴ（オス）の1羽だけが那須に残されることになるという。 via:facebook ハシビロコウ先輩はアフリカ東部から中部の湿地帯に生息している。近年のDNA分析による分類ではペリカン類に近いことが分かってきた。鳥類では最大級のくちばしを持ち、獲物を狙うときは数時間にわたってほとんど動かないのが特徴。これは大きな図体で動き回り魚に警戒感を起こさせることを避けるためと考えられる。寿命はまだ解明されていないが、高齢になるに従い瞳の色が金から青に変化するという。 ということで近畿地方初のハシビロコウ先輩の上陸を記念して、ネットで拾ったハシビロコウ先輩の画像を公開しよう。 アフリカではこのように現場を仕切っている
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