グルタミン酸のうま味たっぷり、白菜1/8カット消費「塩にんにくあんかけ丼」のレシピ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理研究家のＹｕｕです。 本日ご紹介するのは、相性抜群の白菜と豚肉を使ったあんかけ丼。サッと炒めたら、あとはほったらかしで完成の超簡単レシピです。 あんかけは冷めにくく、寒い季節にぴったり！ グルタミン酸たっぷりの白菜、にんにくのパンチも効いていてご飯がすすみますよ。 Ｙｕｕの「白菜と豚バラの塩にんにくあんかけ丼」 【材料】（1人分） 豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 100g 白菜 1/8カット（200g） 温かいご飯 丼1杯分 すりおろしにんにく チューブ1～2cm ごま油 大さじ1/2 水溶き片栗粉 水大さじ1と片栗粉大さじ1/2を混ぜる （A） 鶏がらスープの素（顆粒）、オイスターソース 各大さじ1/2 塩、こしょう 少々 作り方 1. ポリ袋を用意して、豚バラ肉とすりおろしにんにくを入れたら、肉ににんにくをもみこむ。白菜は葉と芯に分けてザク切りにする。 2. 鍋にごま
うどんを小さじ1の油で外カリ中もちに「あんかけかた焼きうどん」にハマった【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、筋肉料理人です！ 少し前にご紹介した、先に麺をパリパリ、カリカリに焼きすぎかっていうくらいに焼いて作る焼きそばレシピ。 www.hotpepper.jp 今回は同じく麺焼きレシピで、うどんをカリッと焼いて作る「あんかけかた焼きうどん」です。 うどんはフライパンで焼いて表面は香ばしくカリッと、そして中はもっちりと。この食感の対比がクセになりますよ。 かた焼きにしたうどんはとろ～りとしたあんが絡んで美味しいので、白菜をたっぷり使ったあんをかけていただきましょう。旬の白菜はコスパがいいばかりか、うま味も多い野菜。煮込むめば甘味とうま味が出て激ウマです！ 筋肉料理人の「白菜と豚肉のあんかけかた焼きうどん」 【材料】1人分 うどん（今回はゆで麺を使用。冷凍でもOK） 1玉 白菜 1/8カット（200～250g） 豚こま肉 60g 卵 1個 カニカマボコ 30～40g ごま油 小さじ1 サ
手軽なのにおいしい「肉あんかけチャーハン」の作り方 炊き込み式チャーハンと肉あんかけのコクが決め手【美窪たえ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは。料理家の美窪たえです。 本日は、炊き込み式で作るチャーハンに、うま味が溢れる肉あんかけをたっぷりとかけた肉あんかけチャーハンを紹介します。 単体でもおいしいチャーハンですが、そこに肉あんかけが加われば、その魅力は何倍にもなるのではないでしょうか？ 前半はチャーハン単体を楽しみ、後半は肉あんかけを合わせることで、最後まで楽しめるのが肉あんかけチャーハンの魅力ですよね。 しかし、いざ自分で作ろうとすると、チャーハンを炒め、それと並行して肉あんかけを仕上げる必要がある料理です。工程が多く、ご家庭では作ったことがない方も多いのではないでしょうか？ そこで今回は、ごはんを炒めない「炊き込み式」でチャーハンを作り、その間に慌てることなく肉あんかけを仕上げる、というご家庭でも作りやすいレシピを紹介いたします。お米を炊く感覚でチャーハンを仕上げ、おかずを作る感覚で肉あんかけを作っていきますよ。
とろみ付けは簡単自作あんかけスパ風レシピ【山本リコピン】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 太めのスパゲッティに、トマト味のとろ～りソースがかかった「あんかけスパゲッティ」は、名古屋のご当地グルメの1つ。入れる具材はナポリタンとほぼ同じなのに、とろみのあるソースでするすると食べられて、ナポリタンとはまた違った味わいが楽しめます。 今回は、そのあんかけスパゲッティを家で作るレシピ。ソースはトマトケチャップをベースに、ウスターソースや片栗粉を入れ、弱火でよく混ぜて作ります。スパゲッティによく絡む、とろみのしっかりしたソースができますよ。 本場のあんかけスパゲッティは極太スパゲッティを使うことが多いようですが、今回は一般的な太さの1.6～1.7mmのスパゲッティで。茹で時間を長くして、やわらかく仕上げます。 それでは早速レシピです。 山本リコピンの「きのこのあんかけスパゲッティ」 【材料】1人分 スパゲッティ（1.6～1.7mm） 100g
深夜3時のあんかけチャーハン - #つくりおき
注意 この記事は以下の 荒れる要素 を含んでいます。 チャーハンについての考察 鉄フライパンについての言及 言いたいこと：みんな仲良く ここから本編 id:UDONCHAN です。2日連続で夜勤した結果、23時にベッドに入っても眠れず、結局2時過ぎにあきらめて起きました。 寝られないので酒でも飲みましょう。飲まずにやってられるか。 サントリー ウイスキー 角瓶 [日本 700ml ] 角瓶Amazon ハイボールにしましょう。飲み始めたら腹が減った気もしてきたので、冷蔵庫の残り物でなんか作ることにします。 とりあえず、今回の布陣。 中途半端に残った長ネギ カニカマ（賞味期限切れ） 賞味期限が1日過ぎたもやし（少量） 画面外に卵1個と古くなったごはん がありました。内容的にチャーハンですね、これは。 もやしは直接米と一緒に炒めるわけにはいかないので、あんかけにすることとします。 まずもやしを
少ない油と電子レンジあんの「ブリのから揚げピリ辛甘酢あんかけ」は抜かりないレシピ【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは～筋肉料理人です！ 今日は旬のブリを美味しくいただく一品。下味をつけたブリをフライパンで揚げ焼きにして、電子レンジで作るピリ辛甘酢あんをかけて仕上げます。脂がのったブリに辛みの効いた甘酢あんをたっぷりかけて、ご飯もビールもいける魚料理です。 筋肉料理人の「ブリのから揚げピリ辛甘酢あんかけ」 【材料】2人分 ブリの切身 3～4枚（300g程度、厚切りのものがおすすめ） 片栗粉 大さじ2 サラダ油 大さじ3 （A） しょう油 大さじ1/2 日本酒 大さじ2 おろししょうが、おろしにんにく 各小さじ1/3 黒こしょう 適宜 （B） 長ねぎ（粗みじん切り） 10㎝ タカノツメ（キッチンバサミで細かい小口切り） 1/2本 しょう油、砂糖、酢 各大さじ2 ケチャップ、片栗粉 各小さじ2 水 100ml（1/2カップ） 作り方 1. ブリの切身は皮がついていたら切り取ります。 ブリは皮がかたい
ふわふわの新食感♪あんかけ玉子丼 : 気まま料理で レシピとか
今日はふと思いついたちょっと変わった玉子丼ですね 材料は至って普通なものなのですが、出汁に一工夫ですね あんかけ風にとろみをつけてから玉子を流し入れて固めます これによって玉子のふんわり感がかなりアップするんですねー 食感がよくなってご飯もついつい進むおいしさですよ
とろたまあんかけの絶品レアメニュー！御殿場にく友の「あんかけカツ丼」！ - 静岡のすゝめ
by 葉っぱちゃん こんにちは、葉っぱちゃんです。長らくご無沙汰しておりましたが、みなさんお元気ですか？おかげさまで私は元気です。元気すぎてこの半年の間に5kgほど体重を増やすことに成功しました（実話）。 おっ……！おおおおっううっう～～！！（響き渡る慟哭）食べたら食べた分だけ身（肉）になるこの貯蓄体質よ……！！神よ！これが中年というものなのですか！！貯肉体質というダジャレまで浮かんでしまった、肉体だけでなく精神まで立派な中年だ。 さて半年間の沈黙を破り今回ご紹介するのが、「御殿場 にく鍋 にく友」さんの「あんかけカツ丼」です。にく友さんは御殿場市民なら一度は宴会でお世話になったことがある、老舗の肉料理屋さんです。 肉は友達、にく友だよ！ ここが「にく友」 直前まで土砂降り（＋雹）の御殿場市内でしたが、実は私、天気を操る能力を持っているため、撮影時だけこのような明るい晴天にすることに成功し
春の中華！海老とアスパラのあんかけ炒め🍤 - 孤独のレシピ
こんにちは 一人食堂です 本日は春っぽい中華なおかず 海老とアスパラのあんかけ炒めです 材料 ブラックタイガー １０尾 アスパラ ６〜８本 長ネギ １／３本 ニンニク、生姜チューブ 少々 卵の白身 １個分 中華だし（鳥だしとか味覇でも） 塩胡椒 酒 水 片栗粉 ごま油 各適量 作り方 先ずは海老の背わたを抜き、殻を剥きます 塩で揉み洗いして水で流し、キッチンペーパーで水分を拭きます 長ネギはみじん切り、アスパラは下の硬い皮を剥き４等分に フライパンを熱し、油をしいたらニンニク、生姜、海老を入れて炒めます 海老の色が変わって半分ほど火が通ったらアスパラを加え炒めます ねぎ、調味料、水を加え味をみながら整えます 水で溶いた片栗粉を加え、とろみがついたら卵白、ごま油を少量回しかけます 蓋をして火を止め数分蒸し、卵白に火が通れば完成
がっつり飯！あんかけガーリックライスのレシピ - レシピ研究所
読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 寒いですね。風邪引いてませんか？ 体冷えてませんか？ 僕はありがたい事に５年以上、風邪引いてません。 風邪が流行ってるのに僕だけ風邪引かないんですよね。 もちろん普段から体調を整えてます！ ところで皆さん、にんにく食べてますか？ 本当に美味しいですよね！ 家で焼肉をする時、必ずにんにくも焼きます。 肉と相性抜群！！！ 今回はそんな凄いにんにくを使った料理です。 がっつり飯！あんかけガーリックライスのレシピ 材料（２人分） 【ガーリックライス】 ●にんにく．．．４かけ ●ご飯．．．４００ｇ ●醤油．．．小さじ２ ●バター．．．１０ｇ ●塩こしょう．．．少々 【あん】 ●玉ねぎ．．．１／２個 ●にんじん．．．１／３本 ●しいたけ．．．２個 ●醤油．．．大さじ１ ●酒．．．大さじ１ ●鶏ガラスープの素．．．
子供も大好き！カニ玉オムレツ餡かけ☆ - 孤独のレシピ
こんにちは 一人食堂です 正月はカニ三昧でした カニ…うま…(´ω｀) しかしどんな贅沢な料理も、食べ過ぎてしまえば飽きてしまうというもの そこでカニもリメイク☆ 野菜たっぷりカニ玉オムレツ餡掛かけです レシピはこちら 材料 卵 ３個 カニ足 １〜２本 ニラ 半袋 しいたけ １〜２個 餡 ケチャップ 大さじ２ お酢 酒 砂糖 みりん 各大さじ１ 中華顆粒だし 片栗粉 小さじ１ ⬆︎調味料を合わせておく もやし 半袋 えのき １／５ 万能ネギ 適量 作り方 カニの足を割り、中身を出します ボウルにみじん切りしたしいたけ、ニラ、卵、ほぐしたカニの身を入れよく混ぜます フライパンを温め、多めに油をしき、卵を炒めてオムレツを作り皿に移します フライパンをキッチンペーパーで拭き、少量油を入れ、もやしと短く切ったえのきをサッと炒め、合わせ調味料を加えます とろみが出たら火を止
子供大好き！甘酢あんミートボール☆ - 孤独のレシピ
こんにちは 一人食堂です 先ずは本日の料理に入る前に、あるお人にお詫びを入れなければなりません。 megumint ねぇねぇ、鯵のあんかけ作って欲しいわ♡（意味ないリクエスト） めるみんとさんゴメンなさーい！！！（ジャンピング土下座）🙇 鯵探したんですけど、スーパーで見つかりませんでした💦 気軽にオッケーしてしまって申し訳ない💦 代わりで申し訳ないのですが、甘酢あんミートボールのレシピを載せますので、ミートボールを鯵に代えて調理して頂ければ幸いです（；￣ェ￣） 甘酢あんミートボール 作り方 ボウルに豚挽肉、玉ねぎと椎茸微塵切り、ネギの頭の部分を潰して浸けた水、酒、しょうが、ごま油少々、片栗粉を入れて粘りが出るまでこねます それから今回は実験として手作りの陳皮を少々挽肉に加えました 陳皮とは、みかんの皮を干してカラカラに乾燥したのを細かく刻んだもので、主に肉の匂い消しで使われる中国の調
あつあつを召し上がれ！あんかけチーズオムレツのレシピ - レシピ研究所
読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 皆さん、オムレツお好きですか？ でも、毎回同じオムレツも飽きてしまいますよね？ そんな時に今回のオムレツはいかがですか？ お肉を使わないですし、野菜たっぷりで、意外にもヘルシー！ 今日のレシピです。 あつあつを召し上がれ！あんかけチーズオムレツのレシピ 材料（２人分） 【あん】 ●たまねぎ・・・１個 ●ニンジン・・・１／３本 ●しいたけ・・・２個 ●醤油・・・大さじ１ ●鶏ガラスープの素・・・大さじ１／２ ●酒・・・大さじ１ ●水・・・３００ml ● 水溶き片栗粉（片栗粉大さじ１水大さじ1） （あんは少し余ります） 【オムレツ】 ●卵．．．４個 ●とろけるチーズ．．．１枚か２枚 作り方 １．玉ねぎ、にんじん、しいたけは細く切る。 ２．油をを熱したフライパンに溶き卵を流し入れ、手前にチーズをのせる。 ３
緊急企画！野菜が高騰しているのでもやしを使った激ウマ節約レシピ〜もやしの中華風あんかけ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
もやしの中華風あんかけ 野菜が高いですね…でも仕方ないんですよ…だって出来ないんだから…。 ほら、ここんところ雨ばかりでしょ。ホマレ姉さん家の畑でも雨と日照不足でラデッシュは成長しないし、ニンジンも腐っちゃうし…。 秋植えは、これから寒さに向かっていくのでタイミングが非常に難しく、植えなきゃいけない時期を逃したら、後で植えればいいやって訳にはいかない。 春だったらだんだんと暖かくなり、日も長くなっていくので、多少植え付けが遅れてもどうにか取り返せるんだけれどね。 この10月、かなり天候に恵まれなければ秋どころか冬野菜にまで影響が出て、この冬には鍋も囲めないってことになるかも…。 そこで、今日はどんなに異常気象でもヘッチャラのもやしを使った激ウマ節約レシピに急遽変更！ もやしを豚ひき肉と炒めて中華風のあんかけにして、揚げた餃子の皮にドカッとのせていただきます！ もちろん餃子の皮の代わりにおコ
【5分で簡単おつまみレシピ】厚揚げの肉そぼろあんかけ｜@DIME アットダイム
皆さんは、厚揚げはお好きですか？ 僕は厚揚げの事を「旨い、安い、手軽」の三拍子揃った最強食材だと思っております。厚揚げという食材は、料理としてほぼ最終段階まで仕上がっていながら、そこからひと手間加えるだけで、7色に味が変化する不思議な食材なんですよね。しょう油をかけるだけもよし、煮込むもよし、炒めるもよしと様々ですが、今回は、おつまみに最適で且つ、簡単でガッツリいきたい時用のレシピをご紹介したいと思います。 今回、用意する食材はコチラ。 『厚揚げの肉そぼろあんかけ』 −材料− 原価 ・厚揚げ １袋（50円） ・あいびきミンチ 150g（160円） ・しょうが 1欠片（1袋98円） ・大葉 2枚（10枚で100円） ・塩、コショウ 適量 ・和風だしの素 小さじ1 ・サラダ油 ・片栗粉 小さじ1 ・水 （購入材料費約408円。調味料等は材料費に含まず） それでは、5分間のお料理タイムアタック、
大根のカニ湯葉あんかけ - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信
今日は、体が温まって、胃にも穏やかな一品を。 日本酒にもぴったりの、ご馳走煮物です。 大根のカニ湯葉あんかけ 大根のおいしい季節になりましたね。 大根といえば、ぶり大根、イカ大根、豚バラ肉と大根の煮物。 こんなラインナップが、すぐに浮かびます。 でもね、どれもしっかり味でお醤油色（笑）。 毎日続くと、ちょっと飽きてきちゃいます。 そこで今日は、すこし趣を変えた一品です。 色白で、薄味の、ご馳走煮物を紹介します。 大根のカニ湯葉あんかけ 材料 2人分 大根 10センチくらい カニの缶詰 100g程度 生湯葉 80g程度 塩 少々（カニの缶詰の味による） 水溶き片栗粉 大さじ1 作り方 大根は厚めに切って、皮を剥き、スプーンで中身をくり抜きます。 くり抜いた大根は、フードプロセッサーで砕くか、みじんに切ります。 1の大根をヒタヒタの水に入れて、柔ら
玉子あんがうどんにしっかり絡む丸亀製麺の「肉たまあんかけ」を食べてきた
季節に合わせたうどんを出している丸亀製麺が、底冷えするこれからの季節に向けて、体を芯から温めてくれる「肉たまあんかけ」を12月2日(水)から始めました。この冬は暖冬だそうですが、それでも秋から冬に入って冷え込むようになってきたので、温まるうどんを食べに行ってきました。 季節限定メニュー 肉たまあんかけ｜讃岐釜揚げうどん 丸亀製麺 http://www.marugame-seimen.com/new_menu/ お店に到着 「肉たまあんかけ」は並が590円、大が690円。今回は大を注文しました。 丸亀製麺というとわずかな待ち時間でうどんが提供されるイメージでしたが、あんかけうどんは特殊だからか、いったん席で待つ形になり、5分ほどで運ばれてきました。 玉子あんかけは、かけうどんのだしを使っているとのこと。 うどんとの相性を考えて甘辛く味付けされた牛肉のしぐれ煮。 おろししょうがとゴマを加えて食
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
レンジで簡単♪ キノコあんかけ豆腐 by ジャッキーLOVE [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが60万品![レンジで簡単♪ キノコあんかけ豆腐 by ジャッキーLOVE [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが60万品](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/2c58762b6674c1ea6115ca03f3188a04148ba3cf/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fog-image.cookpad.com%2Frecipe%2F681492%3Ft%3D1351607277)
https://www.makimikan.net/entry/2017/01/17/021251
【実録! 編集飯】 生姜焼き定食、肉そば、あんかけそば半チャ、豚丼
