1泊2日で「その土地ならではの食べもの」と出会う ─ 郷土メシを愛するライターの松本旅
投稿者 : トラベル ライター、投稿日 2019 年 6月12日 1泊2日で「その土地ならではの食べもの」と出会う ─ 郷土メシを愛するライターの松本旅 「旅をして、その土地ならではの食と出会う」 旅の楽しみもいろいろですが、私の場合はここに尽きます。今回、長野県松本市を旅してきました、ライターの白央篤司です。日本の郷土料理やローカルフードに興味があり、各地を訪ねる旅を続けています。 JR新宿駅から特急「あずさ」に乗って約2時間25分。長野県の郷土メシといえばやはり山の幸や川の幸ですね。古くから松本を旅する人々をもてなしてきた田楽や川魚料理、そして地元で愛されるスイーツなど幅広くいただいてきましたよ。しばし、郷土メシを巡る旅におつきあいください。 まずは「松本の味」を味わう 松本に到着してまず目指したのは、和食のお店「田楽木曽屋」さん。「郷土の味を求めているのなら、まずはここに行くべき」と
「本に触れる機会を……」開湯1000年の温泉街に“8畳ひと間”の古本屋を営む24歳
デジタルの進化が進み、世の中がどんどん便利になっている昨今。めんどうなことはすべてロボットが私たちの代わりにやってくれるという時代もくるのでしょうか。もちろん、歓迎すべき未来ではありますが、一度、足を止めて考えたいこともあります。 この時代にあって"てまひま"かけて毎日を過ごしている人がいます。便利の波に乗らない彼らの価値観のなかには、私たちが忘れがちなこと、見落としがちなことが少なくありません。そんな"我が道を貫く"専門家の元を訪れ、生きるためのヒントを得る企画。今回は、「おんせんブックス」を営む越智風花さんです。
山の上のパン屋に人が集まるわけ｜平田 はる香
これは2018年に書いたnoteですが、2023年4月28日に「山の上のパン屋に人が集まるわけ」という本がサイボウズ式ブックスより出版されました！ 内容はこのnoteの内容ではありませんが、タイトルはこちらから取りました。私の幼少期から創業期、現在の経営までストーリーとしてお読みいただけます。こちらのnoteが気に入ってくださった方はぜひご購入していただければ幸いです！ ⏩Amazonではこちらから 初めまして。株式会社わざわざの代表の平田はる香と申します。これからnoteに経営のことを中心に書き綴っていきたいと思います。最近の趣味は、会社の現状分析です。夜に好きなお酒を飲みながらデータを見ながら会社のことを考えるのが大好きです。 このnoteにはパンと日用品の店「わざわざ」の経営から考えたことを書いていきたいと思っています。note一つ目の記事はまずこちら「山の上のパン屋に人が集まるわけ
【悲報】カメムシ類大量発生、長野県内に注意報 : ガウェイン速報
長野県病害虫防除所（須坂市）は、出穂期の水稲に被害を与えるカメムシ類が例年に比べ、大量発生しているとして、県内全域に注意報を発令し防除を呼びかけている。
1年に10日しか食べられない「寒晒しそば」。将軍家にも献上された幻のそばを求め八ヶ岳西麓へ│観光・旅行ガイド - ぐるたび
そばといえば信州。中でも「幻のそば」として知られるのが、八ヶ岳西麓に伝わる「献上寒晒し（かんざらし）そば」です。厳寒期に手間ひまをかけて作られ、夏に食べられる最高位のそばとして、江戸時代には徳川家に献上されました。現在、食べられるのは長野県茅野市の限られた店で、7月のわずか10日間ほど。そんな貴重なそばのルーツを辿りました。 仕事柄、取材でさまざまなそばを食べる機会も多い筆者。そばが好きなこともあって、オヤマボクチ（山ゴボウ）をつなぎに使った「富倉（とみくら）そば」や、丸めたそばを投じ籠に入れて具と汁で湯がく「とうじそば」など、長野県内のちょっと珍しい信州そばは大抵食べたことがあります。しかし、さすがに「これは未経験！」と言えるのが、八ヶ岳西麓に伝わり、絶品と名高い「寒晒しそば」です。
ワイン生産に最も過酷な場所、世界5位に長野県 調査
アルゼンチン・メンドサ州のワイン醸造場のブドウ園（2013年1月23日撮影）。(c)AFP/DANIEL GARCIA 【4月27日 AFP】ワインの製造は、生産地の多くでは霜やひょう、干ばつ、山火事などへの対処を迫られる大変な作業だが、世界一その苦労が大きいのはアルゼンチンのメンドサ（Mendoza）州、5位は日本の長野県とする調査結果が26日、発表された。 「グローバル・ワイン・リスク指数（Global Wine Risk Index）」は、地球物理学者や地球科学者、気象学者、経済学者らが自然災害によるワイン産業の損失データを1900年までさかのぼって調査し、まとめたもの。131か国、11万か所のワイン醸造所を対象としている。 グローバル・ワイン・リスク指数の編集に協力したドイツ・カールスルーエ技術研究所（KIT）のジェームズ・ダニエル（James Daniell）氏は、「地震やひょう
甘く濃厚なヌテラを持ち運べる「ヌテラ アンド ゴー！」 関東地方と長野県で先行発売 - はてなニュース
ココア入りヘーゼルナッツスプレッド「ヌテラ」シリーズのスナック「ヌテラ アンド ゴー！」が、10月25日（火）に関東地方と長野県で先行発売されました。パンなどに塗るスプレッドとしておなじみのヌテラを、持ち運びに便利なスナックにアレンジしています。価格は230円（税別）です。 ▽ Nutella 「ヌテラ アンド ゴー！」は、ヌテラとブレッドスティックが一体になったスナックです。サクサクとした食感のブレッドスティックとともに、ヌテラの甘く濃厚な味わいを楽しめます。 これまでは輸入食品として一部の食料品店などで販売されていましたが、好評だったことから広域発売が決定したそう。まずは関東地方と長野県のファミリーマート、サークルK、サンクス約6,000店舗で先行発売し、今後は順次販売エリアを拡大します。 フェレロ ヌテラ＆ゴー！ 52ｇ×3個セット スティックパン（グリッシーニ、ヘーゼルナッツクリー
特大マツタケ、３万円で販売 長野・青木村の道の駅：朝日新聞デジタル
長野県青木村の「道の駅あおき」の農産物直売所に３０日、今シーズン最大級の特大マツタケが入荷した。 かさの直径が約１８センチ、長さ約３１センチ、重さ約５５０グラムの大きさ。採った同村の男性（６３）によると、「落ち葉に隠れて頭だけちょこっと見えていた」。掘り出したところ、この大きさだったという。「道の駅あおき」の林寛夫社長は「軸もかさもしっかりしている。形も品質もいい。マツタケらしい品格を備えている」と絶賛。さっそく、価格３万円で店頭に並べられた。
氷河、長野県にも？カクネ里雪渓に氷体の動き : 科学・ＩＴ : 読売新聞（YOMIURI ONLINE）
信州大などの学術調査団は２８日、長野県大町市の北アルプス・鹿島槍ヶ岳（２８８９メートル）にある「カクネ里雪渓」が氷河である可能性が高いとの調査結果を発表した。 昨年９月に本格調査に入り、巨大な氷の塊である「氷体」が、重力によって継続的に動いているのが確認できたという。国内では富山県内の３か所で氷河の存在が確認されているが、今後まとめる論文が学会で認められれば、長野県内では初となる。 カクネ里雪渓は、長さ約７００メートル、最大幅約４００メートル、厚さ約４０メートル以上の氷体。鹿島槍ヶ岳の北東側斜面、標高１８００～２２００メートルに位置する。 氷河と認められるには、氷体が自重で継続的に山を下っていることを裏付ける必要がある。 調査団は昨年９～１０月、ポール５本を氷体に打ち込み、全地球測位システム（ＧＰＳ）で、ポールが移動しているかどうか測定した。その結果、昨年９月２４日から１０月１８日までの間
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