面倒な衣の代わりは油揚げ。藤井恵さんの傑作「きつねコロッケ」
コロッケやトンカツなどはおいしいけれど、衣つけ作業がちょっぴり面倒……。内心そう感じている人は少なくないはず。そんなみなさんにオススメしたいのが、きつねコロッケです。 先週ご紹介した「いなりずし」の油揚げが残っている方はラッキー。その油揚げに、じゃがいもと玉ねぎ、豚ひき肉で作ったたねをにつめて、こんがり揚げればできあがりです。たねに加える照り焼きダレは、本レシピで紹介した作り置きできるタレのほか、しょうゆ・酒各小さじ2、砂糖・みりん各小さじ1を混ぜ合わせたものを代用してもかまいません。練り辛子としょうゆを添えれば、お酒のつまみにぴったりの一品に。ぜひお試しあれ。 ・玉ねぎ 1/4個 ・油揚げ 2枚 ・豚ひき肉 100g ・A [しょうが（すりおろす） 1/2かけ／酒 大さじ1] ・水 1/2カップ ・照り焼きだれ（下記参照）※ 大さじ2 ・揚げ油 適量 ・B [練り辛子、しょうゆ 各適量]
生パン粉で作るフレンチトーストなかなか美味しい。 - 絵本のある暮らし
余ったパン粉を有効活用したい！ 先日、パン屋さんでいただいたパン粉の記事を書きました。 パン屋さんでいただく生パン粉。 とっても美味しいパン粉なので、余った分はいつも冷凍保存しています。 そんなパン粉ですが、フライやグラタンのトッピングに使う以外に何か有効に使えるレシピはないものかと探していたら、ありました、ありました！ クックパッドでこんなレシピを見つけました。 cookpad.com 今、パン粉で作るフレンチトーストが話題なのか、たくさんレシピがネット上に出ていました。 そこで、早速作ってみたのでご報告です。 パン粉で簡単フレンチトースト レシピは、上のショーンさんのものを参考にしています。 というか、私はほとんど分量などははからず適当に作りました・・・。 １．パン粉、たまご、砂糖、牛乳を混ぜる。 パン粉の中に、まず卵と砂糖を入れ、生地の様子を見ながら牛乳を足していきました。 手で整形
冬の「睡眠負債」を侮るな！着込み過ぎや温め過ぎは逆効果
日中のパフォーマンス向上や、疲労回復に欠かせない「睡眠」。熱帯夜が続く夏は睡眠への関心が高まる季節だが、実は、寒さが厳しい冬も睡眠の質が下がりやすい時期だという。 「夏の熱帯夜ほどではありませんが、冬は日中の活動量が減ること、気温の低さ、日照時間の短さの3つの環境要因によって、眠りの質が下がりやすくなります。一般的に冬は睡眠時間が長くなる傾向がありますが、低下した睡眠の質を時間で補っている、とも考えられているのです」 こう話すのは、『美人をつくる「眠り」のレッスン』著者で上級睡眠改善インストラクターの安達直美さん。 「1つめは『活動量の減少』。眠りに就く前の3時間以内に過度な運動をすると睡眠の妨げになりますが、適度な運動による疲れは深い眠りに必要です。寒さを理由に体をあまり動かさないと、眠りの質が低下する可能性が高いのです」 寒さにかまけて運動しないのは考えもの。デスクワークの人ならば、帰
いびきを防止するアイマスク型ウェアラブルデバイス--いびきと睡眠状態の記録も
ウェザリージャパンは2月15日、VVFLYエレクトロニクスのいびき防止スマートアイマスク「Snore Circle Smart Eye Mask（スノアサークル スマートアイマスク）」の先行予約販売を開始したと発表した。同日より、同社のオンラインストアで先行予約販売を限定特別価格にて開始する。 特別価格は税込1万2960円。通常価格は税込1万6200円。先行販売期間は、2月15日から21日まで。発売時期は、3月1日〜。 Snore Circle Smart Eye Maskは、独自の音認識と骨伝導技術によって、睡眠中に起こるいびきを正確に捉え、本体に搭載されたマイクロサウンドとマイクロバイブレーションによって副交感神経と咽頭神経を司る迷走神経へ働きかけるいびき防止アイマスク。いびきの原因である喉の筋肉の緩みを引き締め、気道を確保してスムーズな呼吸を促すという。 素材には、最高の快適性とフィ
京都駅周辺は新たなグルメの聖地！京都駅周辺のオススメ居酒屋7選
営業時間については、2021年1月15日時点のものを掲載しています。 変更されている場合がありますので、来店される際には各店にご確認いただけますと幸いです。 「京都に来たなら、美味しい料理とお酒に出会いたい！」 「四条や三条駅周辺ではなく、京都駅周辺にある美味しいお店を知りたい！」 悠久の時を超え、伝統が息づく古都、京都。 そんな京都のグルメを思い浮かべるとき、「京都っていえば、はんなり～とした飲食店が多そう」というイメージを抱かれるかもしれません。 だが、しかし！ 京都には、はんなり～とした雰囲気とは裏腹に、インパクト大かつ、舌のフラッシュメモリに食の感動体験が瞬時に記録されるような、エッジが効いた飲食店も多く存在しているのです！ というわけで、こんにちは！ 実は今回の記事が人生初のグルメ記事、京都に住んで早17年、「美味い居酒屋」編集部の松尾です。 私は普段、いわゆる"Webメディアの
旨すぎてホルモンへの認識を改めざるを得ない…！京都の大人気店「ホルモン千葉」が渋谷にできたので行ってきた - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは！ライターの佐藤樹里と申します。 突然ですが、みなさんはホルモンってお好きですか？なんとなく「臭みがありそう」「とっつきにくい……」といった感じでしょうか？ だとしたら、もったいないことこの上ない！！！ ホルモンって美味しいし安いし、良いことばっかりなんですよ。あまりホルモンを食べないという人にも、ぜひホルモンの魅力に目覚めてほしい……！ 最高の鮮度のホルモンを、職人さんによる最高の焼き具合で、肉汁の一滴一滴まで味わい尽くせるお店があるんです！それが、行列の絶えない大人気店「ホルモン千葉」。 本店は京都にありますが、うれしいことに東京・渋谷にも出店しました！！！東京民歓喜～～～！ というわけで、今回はホルモン千葉の渋谷店へお邪魔してきました。 お通しからレベルが高すぎてビビる お店は全席カウンター。席に着くと、目の前に鉄板がセッティングされています。 鉄板の手前にタレ入りのお皿が
仕事を｢爆速で終える人｣は何をしているのか
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オーストラリアの貝礁、事実上すべて消滅 海洋生態系に大危機 写真3枚 国際ニュース：AFPBB News
豪クイーンズランド州ブライビー島で、カキを手にする人。自然保護団体ネイチャー・コンサーバンシー提供（撮影日不明、2018年2月15日入手）。(c)AFP PHOTO / THE NATURE CONSERVANCY / BEN DIGGLES 【2月15日 AFP】カキ礁やイガイ礁など、オーストラリアの貝礁が事実上すべて消滅したとする研究結果が15日、発表された。同国の海洋生態系の中でも貝礁が最大の危機に立たされたとして、研究者らは貝礁再生のため、さらなる資金援助を求めている。 近年、オーストラリアにおけるサンゴ礁の減少が世界的な注目を集めているが、米科学誌「プロスワン（PLOS ONE）」に掲載された研究論文によると、英国が入植を開始した230年前以降、貝礁の90～99％が消滅したことが分かったという。 たくさんのカキやイガイが寄り集まって形成される貝礁は、熱帯性気候と温帯性気候の地域両
都内の旨い麻婆豆腐を食べ歩き！激辛から燻製、飲む麻婆丼まで一挙紹介 - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは、ほそいあやです。 みなさん、麻婆豆腐はお好きですか？ 都内には多くの中華料理店がありますが、今回は麻婆豆腐がとにかく旨い店を食べ歩いてきました。辛くて熱いアイツであたたまりましょう！ 【1軒目】“カラシビ激増し” でトリップしそうな刺激が気持ちいい！秋葉原「雲林坊」の陳麻婆豆腐 秋葉原の高架下にあるこちらの「雲林坊（ユンリンボウ）」 は行列のできるお店（この日は休日の昼時だったので、ちょっと時間をずらせば並ばないでいけるかも）。 麻婆豆腐のキホン、辛さの辣（ラー）と、痺れの麻（マー）のレベルが別々に選べます。 ここは男らしく両方ともレベル5の「激増し」に挑戦してみようと思います。 うおおおおっ！からっそ〜〜〜〜！ 麻婆豆腐の上澄みの油って夕陽のような茜色で美しいですよね。 とろみは普通。花椒がBinBin。食べ進めていくと唐辛子の辛さが追いかけてきて悶絶。熱々なのでよけいに辛く
金沢ではニンニクたっぷりのステーキに気をつけろ！～地元の人頼りの旅 in 石川県金沢市～
ガイドブックに頼らずに、地元の人にお薦めの場所を聞いて周る旅はたのしい。 どんなところにたどりつくか分からないドキドキと、地元の人しか知らないような情報が得られて嬉しいからだ。 今回やってきたのは、金箔や美味しいお寿司で有名な金沢市。いったいどんな旅になるのだろうか。 ※これまでいろいろな場所で取材をした記事を読めば誰もが知ったかぶりできるはず。「知ったかぶり47」は、デイリーポータルZと地元のしごとに詳しいイーアイデムとのコラボ企画です。 愛知編：名鉄のナナちゃん人形の股を覗いてはいけない 鳥取編：まさか鳥取でうどんを食べるとは 滋賀編：彦根の心霊スポットが本気で怖い 宮城編：冷やし中華の元祖店では具を自分で乗せる 神奈川編：小田原にはトリックアートみたいな不思議な景色がある 佐賀編：佐賀には深夜23時から開く甘味処がある 静岡編：浜松で一番人気なのは小さな絵本屋さんだった 福岡編：福岡
「水なし調理」でうま味がスゴい！ふつうのフライパンで「10分肉豆腐」【ほぼ放置】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理研究家のYｕｕです。 本日は、重ねて放置で完成の「肉豆腐」をご紹介致します。肉豆腐といえば、たっぷりのお出汁でコトコト煮るイメージですが、水分を一切加えずに作ることも可能なんです。 作り方はとっても簡単で、フライパンに具材を重ねて、あとは蒸し焼きにするだけ。豆腐と野菜の水分のみで蒸し上げるので、素材のうま味が凝縮！ 豆腐も水切り不要なので、さらに楽チンです。具材はいろいろとアレンジ可能ですし、ズボラさんは豚肉と豆腐だけでも作れますので、お気軽にお試しくださいね！ Yｕｕの「水なし肉豆腐」 【材料】（2人分） 豚バラ薄切り肉 200g 木綿豆腐 1丁（300g） 玉ねぎ 1/4個 しめじ 1/2袋 （A） しょうゆ、酒、みりん 各大さじ2 砂糖 大さじ1 和風だしの素 小さじ1 しょうがチューブ 1～2cm （用意するもの） フライパン（ふたがあるもの） 1枚 作り方 1.
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#きょうの料理 で土井善晴先生が紹介したフレンチトーストの作り方、ちょっとしたポイントで「新世界きた」と大絶賛
ひき肉たっぷりの麻婆大根のレシピ/作り方