【横浜高島屋】百貨店初!“デパ地下”グルメの冷凍サービスも実施!旬の魚介類や名店の味を急速冷凍!「凍眠フード」フェア開催!!<人形町今半>の精肉や<美濃吉>のうなぎ寿司、<尾島商店>のメンチカツも冷凍で! 「『凍眠フード』フェア」 ■5月25日(水)~31日(火) ■横浜高島屋 地下1階 Foodies' Port2 イベントスクエア 横浜高島屋では、5月25日(水)~31日(火)の期間、㈱テクニカンの液体急速凍結の技術を活用し、デパ地下商品を中心とした食料品を冷凍で販売する「『凍眠フード』フェア」を開催します。 ㈱テクニカン直営の冷凍ショップ<TŌMIN FROZEN(トーミンフローズン)>で取り扱う「ばらちらし」や「五目焼きそば」のほか、各産地でそのまま液体急速凍結した旬の魚介類、前回開催時にご好評いただいた人気デパ地下商品を“冷凍”で販売いたします。 また今回、新たな取り組みとして、
株式会社東北バイオフードリサイクル(本社:宮城県仙台市、社長:宇田川悟、以下、「東北バイオフードリサイクル」)※1は、仙台市において食品リサイクル発電プラントを2022年2月より段階的に稼働し、本日、本格的な発電事業の開始に伴い発電式を執り行いました。 食品廃棄物は国内で年間1,535万t発生※2し、その多くが焼却処分されています。本事業は、食品廃棄物を有効活用するため、仙台市内においてプラスチックリサイクル事業等を行ってきたJ&T環境、鉄道事業のほか駅ビル・エキナカ・ホテル等幅広く事業展開するJR東日本グループ、およびバイオマス発電に関する知見を有し、ガス・電気の安定供給とエネルギーサービス事業を展開する東京ガスによる東北地方で初めての共同事業になります。 東北バイオフードリサイクルは、JR仙台駅を中心とした駅ビル、エキナカをはじめ、仙台市内、宮城県ならびに近県の事業者が排出する食品廃棄
【全国初】魚に特化した本屋『SAKANA BOOKS(サカナブックス)』をプレオープン〜魚食文化からSDGs・生物多様性まで多様な切り口で『サカナ』を発信!クラウドファンディングも実施〜 株式会社週刊つりニュース(本社:東京都新宿区、代表取締役:船津紘秋)は2022年5月30日、東京・新宿区にある本社ビル1階に、魚に特化した本屋『SAKANA BOOKS(サカナブックス)』をプレオープンします。 なぜ今「魚の本屋」を始めるのか 今、「魚」を発信する 地域の魚食文化・伝統文化の衰退、水産資源の減少、生物多様性の喪失など魚をはじめとした水生生物が置かれている状況は現在、重要な局面を迎えています。併せて、魚が棲む自然環境においても、プラスチックゴミ問題や河川環境の悪化などいくつもの課題があります。今こそ「魚」や「魚が棲む環境」にもっと興味・関心を持つべきではないか。そして、興味・関心を拡げる
〈 コロカルニュース&この企画は… 〉 全国各地の時事ネタから面白情報まで。 コロカルならではの切り口でお届けする速報ニュースです。 writer profile Kanae Yamada 山田佳苗 やまだ・かなえ●島根県松江市出身。青山ブックセンターやギャラリースペース、ファッション・カルチャー系媒体などを経て、現在フリーのライター、編集者として活動中。まだまだ育ち盛り、伸び盛り。ファッションと写真とごはんが大好きです。 食べながら学ぶ、楽しいのり 1857年に東北で初めてのりの養殖をはじめた 宮城県気仙沼市の老舗のり店〈横田屋本店〉。 おさかなずかんのり 389円 のりの養殖165年の歴史を持つ同店が、水産デーである4月13日に、 のりに気仙沼の水産品と豆知識をプリントした 〈おさかなずかんのり〉を数量限定で発売しました。 全7種14枚入りでの販売です。 のりには気仙沼の海の幸、ヨシキ
NECネッツエスアイのグループ会社であるネッツフォレスト陸上養殖は、循環式陸上養殖事業では世界初となるフランチャイズ契約に向けてRKB毎日ホールディングスとパートナーシップを構築しました。 NECネッツエスアイ株式会社 ネッツフォレスト陸上養殖株式会社 NECネッツエスアイ株式会社(以下NECネッツエスアイ)のグループ会社であるネッツフォレスト陸上養殖株式会社(以下 ネッツフォレスト陸上養殖)は、循環式陸上養殖事業では世界初となるフランチャイズ契約に向けてRKB毎日ホールディングス(以下「RKB毎日HD」)とパートナーシップを構築しました。RKB毎日HDは、雇用創出や生産されたサーモンの販売を通じて地域経済の活性化を目的に、陸上養殖事業へ参入します。 世界的に魚介類の需要が高まる中、年間を通して水産資源を安定的に供給できる陸上養殖への注目は年々高まっています。しかしながら、陸上養殖事業へ
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「BLACKPINK」JENNIE、さすが“名品”ビジュアル…可愛らしさX優雅さの共存が魅力 04-18 14:14
コンクリートの壁面と底に穴を開け、土を露出させた水路。幅が狭い水路にも使えるよう、市職員がコンクリート製品製造会社と協力して作った=兵庫県丹波篠山市西本荘で、幸長由子撮影 丹波篠山市は18日、生物多様性に配慮したモデル水路を同市西本荘地区に整備し、関係者に披露した。水路には魚などの隠れ場所となる草や水草が生えるようコンクリート壁に穴が開けられており、「農都のまほろば水路」と名付けられた。【幸長由子】 三面がコンクリートで覆われた水路は、水漏れしにくく、泥上げや草刈りの負担は少ないものの、流れが単調で、ゆるやかな流れを好むドジョウやメダカが住みづらく、吸盤のないトノサマガエルが落ちるとはい上がることができず死んでしまうことがあるなど、生物多様性保全の観点から問題が指摘されている。 丹波篠山市は、生態系を守るためにコンクリートを使わない素掘り水路の保全を推奨しているが、管理の負担が大きいことか
千葉印刷 水の中でも遊べる!魚のきらめき、テクスチャを再現した 「さかなかるた」をクラウドファンディングで先行販売 2022.5.19 渋谷区の株式会社千葉印刷は、魚のキラめきやウロコを再現したかるた「さかなかるた」を、クラウドファンディングサイト GREEN FUNDING(グリーンファンディング)で、5月17日から先行販売した。 同商品は、魚のキラキラ感やウロコの凹凸感を、特殊な印刷技術で再現したかるた。見て楽しむのはもちろん、目を閉じて触ったり、水に浮かべて遊ぶことも可能。 なお、スタートからわずか2日足らずで目標額を達成するなど人気の商品となっている。 「さかなかるた」は、特殊な印刷技術によって本物の魚のような質感を再現しており、魚の表面(ウロコやキラめき等)のみで何の魚かを当てる。素材には特殊合成紙を使用しているので、お風呂などの水の中でも遊ぶことができる。東京ビジネスデザインア
宮津市でゲノム編集された魚の養殖を手がける京都大発のベンチャー企業「リージョナルフィッシュ」の梅川忠典社長がこのほど、同市の府立海洋高で講演した。世界は人口増加でたんぱく質不足になると予測し、ゲノム編集で効率良く可食部の多い魚を養殖する意義を強調。「水産業のテスラになる」と語った。 梅川社長は経営コンサルタント会社に入社し、投資ファンドに転職。「世界で戦える会社にという志で、企業買収の仕事をしてきた」と振り返った。昆虫食の企業を興した後、2019年にリージョナルフィッシュを設立した。ゲノム編集は、特定の遺伝子を狙って改変し、生物の新たな性質を生み出す技術。ゲノム研究で最先端を行く京都大、優れた養…
「はなの舞」「さかなや道場」等を展開するチムニー株式会社(本社:東京都墨田区 代表取締役社長:和泉 學)は、5月19日(木)より石巻市桃浦産『活〆牡蠣』と鹿児島県錦江湾産『えごま勘八』フェアをチムニーグループ各店舗にて開催します。 こだわって育てた「宮城県石巻市桃浦(もものうら)産 牡蠣」と「鹿児島県錦江湾(きんこうわん)産 えごま勘八」を使用したメニュー8品が登場。 そのほか、旬の食材である「鹿児島県産ゴーヤ」と「沖縄県又は群馬県産 モロヘイヤ」を使用したメニュー5品、 旬の果物「茨城県産小玉すいか」、「愛媛県産宇和ゴールド」を使用した生搾りドリンク4品を販売します。 こだわりの食材と旬の食材を心ゆくまでご堪能ください。 実施期間 2022年5月19日(木)~2022年7月中旬 実施店舗情報 はなの舞/花の舞/さかなや道場/魚鮮水産/軍鶏農場/豊丸水産/こだわりやま/チムニー/団欒炎/魚
おの・のぶかつ/名古屋外国語大学教授、世界共生学科長。博士(経営管理)。1965年、北海道生まれ。慶應義塾大学卒。共同通信社の記者として、メガバンクや中央省庁等を担当、経済部次長、日銀キャップを歴任。『黒田日銀 最後の賭け』(文春新書)、『JAL 虚構の再生』(講談社文庫)など経済系のノンフィクションの著書多数。小野一起の筆名で小説も執筆、『マネー喰い 金融記者極秘ファイル』(文春文庫)、『よこどり 小説メガバンク人事抗争』(講談社)を上梓している。 スシロー「世界制覇」の野望 日本で「スシロー」を知らない人はいないだろう。ただ、スシローを傘下に持つFOOD&LIFE COMPANIESが売上高1兆円の目標を掲げ、本格的な世界進出を狙っていることを知る人は少ないだろう。ましてプロ社長、水留浩一の手腕や実像はあまり知られていない。スシローはなぜここまで強くなったのか。そして世界への挑戦は成功
青森県大間産の太平洋クロマグロ漁で不正が横行している。昨年11月に発覚した大間産クロマグロをめぐる不都合な真実は、水産業界など関係者を震撼させた。 一時期絶滅が危惧されたクロマグロの年間漁獲可能量は、各都道府県ごとなど漁業形態別に厳しく管理されている。それにもかかわらず、マグロの聖地である大間で漁獲した数量を報告しない違法行為が平然と行われていた。規範意識の低さが招いた行為で、長年築き上げたブランドは崩壊寸前のところまで来ている。 マグロを隠していた漁師たち 全国の中でも指折りの産地である大間で揚がったクロマグロは、東京など大都市圏を中心に流通する超高級品だ。銀座に構える老舗寿司店では、一貫数千円と高値で提供されている。 「マグロが餌を食った!」。引っ掛かった巨大マグロを一気に糸で引っ張り上げるベテラン漁師たち。踏ん張りきれなければ、波の荒い海に放り出されかねない。漁船に近づいた巨体に電気
TOP > プレスリリース一覧 > 「芸能」のプレスリリース > 山下健二郎(三代目 J SOUL BROTHERS from EXILE TRIBE)、 冨永愛(モデル・女優 SDG... 山下健二郎(三代目 J SOUL BROTHERS from EXILE TRIBE)、 冨永愛(モデル・女優 SDGsアンバサダー)出演! 「Good For the Planet みんなでつくろう!地球の未来ストーリー」 日テレ系全国ネット 6/4(土)午後3時30分放送! 中京テレビ放送株式会社(所在地:愛知県名古屋市、代表取締役社長:丸山公夫)は、「Good For the Planet みんなでつくろう!地球の未来ストーリー」を2022年6月4日(土)午後3時30分から 日本テレビ系全国28局ネットで制作・放送いたします。 番組ロゴ 新型コロナウイルスの出現からはや2年。一変した世界と日常の
DOL特別レポート 内外の政治や経済、産業、社会問題に及ぶ幅広いテーマを斬新な視点で分析する、取材レポートおよび識者・専門家による特別寄稿。 バックナンバー一覧 マグロの最高ブランド「大間まぐろ」が二つの問題に揺れている。一つは、産地表示にまつわる問題、もう一つは、昨年秋に表面化した漁業法違反の疑いのある“ヤミ漁獲”だ。大間には、産地偽装を疑う声も出ていて、東京都も水産卸売業者に産地確認を徹底するよう注意喚起している。ヤミ漁獲も長期にわたって実施されているとみられ、問題は根深い。産地表示の問題とともに過去にさかのぼって徹底調査を進め、ウミを出し切ることが必要だ。(経済ジャーナリスト 樫原弘志) 青森県・大間から豊洲市場に 「福島」原産のクロマグロが出荷 今年1月27日、東京・豊洲市場に青森県大間町の大間漁業協同組合から「太平洋沖北部」を原産地として表示したクロマグロが出荷された。翌月、2月
大手回転寿司チェーン「無添くら寿司」の複数の店舗において、店長が自腹を切ってアルバイトに給与を支払っていたことが「週刊文春」の取材でわかった。店長にポケットマネーを渡されて労働したアルバイトには未成年の高校生(当時)も含まれており、労働基準法に抵触する疑いがある。 くら寿司は東証プライム上場の一大回転寿司チェーン。2022年10月期の連結純利益は前期比51%増の28億円を見込むなど、業績は好調だ。同社を巡っては、山梨県甲府市にある店舗の店長が店の駐車場で焼身自殺していたこと、自死の背景に上司のパワハラがあったこと、現役従業員がパワハラを理由に会社を提訴する意向を示していることなどを小誌が3号にわたり報じている。
今漁期(2022年4月~23年3月)に国から青森県に配分されるクロマグロの漁獲枠が、各種追加分を含め前期比190トン増の982.9トンとなることが17日分かった。18日にも県が公表する見込み。今後、県内各漁協に対する漁獲枠の配分が焦点となる。
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