東京新聞:豆腐ラーメン 全国区に さいたま市とエースコック協力 カップ麺を発売へ:埼玉(TOKYO Web)「豆腐ラーメン」を薦めるエースコックのこぶたくんと、さいたま市ＰＲキャラクターのつなが竜ヌゥ＝同市役所で 市のブランド創出事業を進めるさいたま市と、カップ麺大手「エースコック」（大阪）が協力し、岩槻区の名物「豆腐ラーメン」をカップ麺として十四日から全国のスーパーなどで売り出す。発売に先立ち八日、清水勇人市長が市役所で試食品を完食し、「市民一人一食で、（販売目標の）百万食を達成したい」と絶賛した。 商品名は「Ｂ級グルメ探訪 埼玉県編 さいたま豆腐ラーメン」。岩槻区の「レストラン大手門」（江原弘社長）が監修した。希望小売価格は百七十円（税抜き）。豆腐とひき肉、ほのかなラー油の香りが再現されている。八カ月かけて開発したエースコックマーケティング部の兼子幸士係長は「豆腐がラーメンに入っているという驚き、年配の方にも人気の優しい味わいが人を引きつける。スープのとろみをつけるのが難しかったが、うまく再
