肥満大国アメリカに納豆を売り込め！ カリフォルニアで日本でも消えつつある本格手作りにこだわる | JBpress (ジェイビープレス)
居酒屋の定番おつまみ「枝豆」は、由緒ある英語辞典に「edamame」として収録され、米国でもすっかり市民権を得ている。大豆を原料にした豆腐も人気だ。背景には日本食ブームや健康志向もあるが、もともとアメリカ人は「豆食い」なのだ。ポークビーンズ、チリビーンズ、ビーンズサラダ、レンズ豆のスープなど・・・アメリカの家庭料理には意外にも豆料理が多い。 それならば納豆も、米国社会で受け入れられる可能性はある──。そんな、一見無謀にも思えるチャレンジを始めた男がいる。 初の米農務省オーガニック認定 サンフランシスコから北へ80キロ、カリフォルニア州セバストポールに佐藤南さん（53歳）が経営するジャパン・トラディショナル・フーズ（JTF）がある。2008年11月から、佐藤さんも含めた日本人3人で昔ながらの手作り納豆の製造・販売に取り組んでいる。 佐藤さんのこだわりは「冷凍しない」ことだ。 実は米国でも、日
「がんの村」の悲鳴＝「今じゃないよ、800年前の汚染だよ」と官僚は弁明―中国 : 中国・新興国・海外ニュース＆コラム | KINBRICKS NOW（キンブリックス・ナウ）
江西省景徳鎮市楽平市に「がんの村」がある。村民の多くが病気で命を落とし、畑は重金属汚染で荒れ果て、川からは魚が消えた。しかし、上流の鉱山企業及び地方政府は惨状の責任を認めようとはせず、「800年以上前の、唐宋時代の汚染でしょう」とうそぶいている。 Water Pollution with Trash Disposal of Waste at the Garbage Beach / epSos.de 2011年12月8日、京華時報が伝えた。 ■がんの村 楽平市名口鎮戴村は、汚染に悩まされる「がんの村」だ。2800ムー（約187ヘクタール）以上の耕地でもう農耕ができない。またここ20年弱というもの、同村から兵士になった者はいない。身体検査で不合格になるからだ。 この村では毎年4～5人ががんで命を落とす。現在分かっているだけでも70人以上ががんを患っている。昨年9月のこと、11歳の子どもが病気に
【ヒッグス粒子と質量】
物質はクォークとレプトンからできています。クォークもレプトンも６種類みつかっており、それ以上はなさそうです（図１参照）。 それらの物質粒子の間に働く力（相互作用）には強い力、電磁力、弱い力および重力の４種類があります。これらの力を伝える媒介粒子として、８種のグルーオン（強い力）、光子（電磁力）、３種のウィークボゾンW+,W-,Z（弱い力）があります。粒子間に力が働くためには粒子がそれに対応したカラー（強い力）、電気（電磁力）、ウィーク電荷（弱い力）とよばれる「電荷」を持っているからです。クォークは強・電・弱の３つの力を感じるのはそれらの３つの「電荷」をみな持っているからで、レプトンはカラーを持たず強い相互作用をしません。 相互作用のかたちは、場の量子論（ゲージ場理論）にもとづいています。強い力は量子色力学（QCD）、電磁力と弱い力はワインバーグ・サラム理論で記述され、この２つの理論を合わ
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