私たちアメリカ人がみんな大学で学んだように、インスタントラーメンはいつでも、たったの3分で調理し食べることができる。これから、あなたのお気に入りの定番食について、毎日食べているのに全く知らなかった10のことを紹介する。
![インスタントラーメンについて(アメリカ人が)知らなかった10のこと](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/ecb529d7bc13e0b28eb311c51f5e6f5ce81d9401/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fimg.huffingtonpost.com%2Fasset%2F5c63c8f33b00007b046b642e.jpeg%3Fops%3D1200_630)
最近世界インスタントラーメン協会が調査した結果、韓国人は昨年1人あたり74.1個のインスタントラーメンを食べ、世界で最も多かった。5日に1個のペースでインスタントラーメンを食べたということだ。2番目に多いのはインドネシア人で、1人あたり60.3個だった。 米ハーバード大研究チームは、インスタントラーメンを1週間に2回以上食べる女性の場合、高血圧、高血糖、高脂血症、肥満を誘発する各種メタボリックシンドロームになる危険が68%高まると警告した。特に、筋肉量が少ない女性が男性より成人病に脆弱だという。 インスタントラーメンを食べながらも成人病を予防するには調理する時にスープの量を減らし、ナトリウムが体からよく排出されるようカリウムが豊富なネギやタマネギを多く入れるのがよい。また、牛乳を飲みながら食べるのも役立つ。
世界各国を代表する厳選された激辛グルメが集結するイベント「激辛グルメ祭り 2014」が、9月9~24日の期間、新宿・歌舞伎町特設会場(大久保公園)で開催される。入場料は無料。 「激辛グルメ祭り」は、2013年に初めて開催され、11日間で約6万6,000人が来場したという“激辛グルメ”の名店が集結するイベント。インド料理、韓国料理、タイ料理、中華料理、カレーライスなど、世界各国を代表する“激辛だけどうまい”料理が提供される。 2014年は、昨年よりも多い全17店舗が出店。すべての店舗で辛さの調節が可能とのこと。各店舗での支払いは食券制となっており、メニュー・サイズによって異なる(600円~1,200円)。 その中から、一部をご紹介する。 ◆蒙古タンメン中本「冷やし辛ソーラーメン」 喉ごしのよい細麺に、「中本」厳選の唐辛子ソースが絡む一品。色とりどりの具材が贅沢にトッピングされている。価格は8
こんにちは、フリーアナウンサーの松澤千晶です。私はアニメを見ることが大好きなのですが、それと同じくらい、ラーメンチェーンの「天下一品」が大好きです。 やはりどちらも確かな味のある世界だからでしょうか…。今回は、そんな「天下一品」についてお話したいと思います。 画像をもっと見る 優れているというのは個人の基準によるので計り知れませんが、まさにその通りで、ラーメンとして、食事として、唯一無二の存在です。 ご存じない方のために改めてご説明致しますと、ここでお話している「天下一品」とは、大阪万博が開かれた翌年の昭和46年、京都で小さな屋台から始まり、現在では全国に231店舗を展開しているラーメンチェーンのことです。 通称「天一(てんいち)」と呼ばれていて、その独特なこってりとしたスープは芸能人や著名人の方にもファンが多く、テレビ番組等でもよく取り上げられますね。 残念ながら今のところ、青森県、山形
2014.08.11 20:04:31 by GOTRIP! Tags : お手頃グルメ ガジェット通信 チャーシュー モンゴル ラーメン 北大塚ラーメン 大塚 注目記事 観光ガイド 観光スポット 東京都豊島区のJR大塚駅から徒歩1分の場所に、日本屈指の激美味ラーメン屋がある。「モンゴル出身のご夫婦が作るおそらく東京で一番美味しい醤油ラーメン」として評判の『北大塚ラーメン』だ。 スープ、麺、メンマ、煮卵、チャーシュー、その全てがパーフェクト。その同調率は素晴らしく、完璧なる相乗効果で一杯のラーメンを編んでいる。これから食べに行く人のために、北大塚ラーメンでスムーズに食べる方法&豆知識を11個まとめてみた。 【北大塚ラーメンでスムーズに食べる方法&豆知識11】 ・午前10時50分に行くのがベスト 行列が出来る人気店だが、早く並びすぎても辛い。夏は猛暑だし、冬は極寒だ。10時50分くらいに並べ
今や日本食とも言われるようになったラーメン。実は、いまアメリカでも大人気なんです。そんなラーメンをニューヨーカーがバーガーにアレンジしました!アメリカだけでなく、欧州でも人気のラーメンバーガーについて紹介します。 ニューヨークでは、ラーメンが大ブーム。ニューヨーク市内だけでもラーメンの専門店が約60軒もあって、中には1日500食も売れる人気店もあるんだとか。今や「寿司」「天ぷら」などと並ぶほどの人気なのだそう。 そんな中、昨年8月にニューヨークのブルックリンで開催されたフードフェスティバルに「ラーメンバーガー」が登場。雨天だったにも関わらず、約500人もの人が列を作ったそうです。この日用意されていた150個のラーメンバーガーはあっと言う間に売り切れ。以降、ニューヨークのさまざまなお店でラーメンバーガーが販売され、現在もその人気は続いているそうです。
まずは大トロを食べてみる。身はやわらかく、舌の上でうまみがじんわりと溶け出すような味わい。後に残る風味もかすかに甘い、ぜいたくな一貫だ。中トロは歯ごたえを残しながらもやわらかな歯切れで、脂もほどよく、しつこくない。赤身はというと、口当たりはあっさりしているが、しっかりしたうま味と食感が残り、何個でも食べられそうだ。 ラーメンのこだわりとは? さて、一通り寿司を堪能したところで、いよいよラーメンを食べてみよう。 "寿司に合うラーメン"の新作「鶏そぼろ入り西京味噌ラーメン」は、180年の歴史を持つ京都の老舗みそブランド「西京味噌」とのコラボレーションにより生まれた商品である。青ネギ、白髪ネギ、揚げネギの3種のネギのほか、鶏もも肉のそぼろがトッピングされた、白みそ仕立てのみそラーメンだ。 1口麺をすすってみる。まろやかな白みそのスープがよく絡んで、どことなく上品な味わいだ。スープを飲めば、トッピ
東急池上線旗の台駅近くのラーメンカフェ「BumBun BLau Cafe(ブンブン ブラウ カフェ)」(品川区旗の台3、TEL 03-6426-8848)が7月7日、夏季限定で「青いラーメン」の提供を始めた。 店主の鈴木瑞穂さんは千葉県・長生村にある人気ラーメン店「ビーハイブ」の店主、斎藤直樹さんの下で修業した後、同店を開業。斎藤さんが考案した青いスープの「リナブルーの冷やし塩ラーメン」をベースに、「リナブルーのスーパーフードラーメン」(850円)を開発した。 スープには、藻の一種「スピルリナ」から抽出した「フィコシアニン」と呼ばれる天然の食品用青色着色料を使用。この着色料はアンチエイジングや抗酸化作用が注目され、氷菓子「ガリガリ君」にも使われている。「見た目の珍しさが注目されるが、麺やスープ、具材は健康に良い食材を使用している。お客さまには、おいしく食べて健康になっていただければ」と鈴木
東京・旗の台の「BumBunBlauCafe with BeeHive(ブンブンブラウカフェ ウィズ ビーハイブ)」が7月7日から8月31日までの期間限定で売り出している"青いラーメン"「(冷)リナブルーのスーパーフードラーメン」。果たしてどんな味なのか? うわさの品を実際に食べてきた。 麺もスープもウマいぞ! 注文から2分ほどで運ばれてきた"青いラーメン"。白い器、青いスープ、輝く赤いチャーシュー……。夏にふさわしい爽やかなカラーリングは、つかの間「これはラーメンである」ということを忘れさせる見た目だ。 同商品のスープが青いのは、「スピルリナ」という藻類から抽出した色素成分「フィコシニアン」を使っているからだ。「スピルリナ」はたんぱく質が豊富で、アミノ酸やビタミン、ミネラルに加え、食物繊維や不飽和脂肪酸など50種類以上の栄養成分を配合しており、「スーパーフードの王様」とも呼ばれているとい
豆腐ラーメンをイメージできても、その姿は麻婆豆腐をトッピングしたマーボラーメンだろう。ところが、埼玉県にはその名もストレートな「豆腐ラーメン」 というメニューが、ご当地グルメとして人気を博しているという。 いわゆる埼玉県内のローカルB-1グランプリとでも言うべき「埼玉B級ご当地グルメ王」において、第2回、第4回で優勝、第3回で準優勝という実績を誇っていて企画商品のカップラーメンまで発売された。さて、その味はマーボラーメンとどう違うのか。現地で確かめてみた。 身体にも財布にもやさしい一杯 足を運んだのは、豆腐ラーメンの総本山ともでも言うべき「レストラン大手門」だ。豆腐ラーメンはここで生まれ、今も不動の看板メニューだという。「豆腐ラーメン」を目にしての第一印象は、「うん、これは確かに豆腐とラーメン」というもの。とても自然な様子で、ラーメンの上にあんかけの豆腐がたっぷり載っている。 食べてみると
2014-06-08 上越名物のとん汁ラーメンを土産にいかが? ニュース 新潟県妙高市栗原2のとん汁専門店「とん汁 たちばな」(森喜久雄社長)が監修した、土産向けの「新潟とん汁ラーメン」が2014年6月4日から、高速道路のサービスエリア(SA)や道の駅などで販売されている。 とん汁ラーメンは、上越地方の一般食堂を中心に提供されている定番メニューで、とん汁の中に中華麺を入れたもの。中でも「たちばな」のとん汁ラーメンは広く知られている。 「新潟とん汁ラーメン」は、たちばなが監修して3年かけて商品化した。1箱にみそスープと生めんが3食分入っている。何度も試食を重ねてスープ、めんともに、たちばなで提供されるとん汁ラーメンに近づけたという。製造は香川県のアイランド食品。 同店では「具を店と同じように豚肉や玉ねぎ、豆腐を使ってスープで煮込むと、店の味により近いとん汁ラーメンになる」という。 1箱108
ズルズルッ。今日も摩天楼の谷間に麺をすする音が響く。米ニューヨークのラーメンブームはとどまるところを知らず、1カ月に数軒が開店すると言われる。東京で修業をした料理人たちが次々と店を出し、独自の進化も遂げる。この熱さ、本場をしのぐか。 世界の美食が集まるニューヨークで今、最も注目されているのがラーメンだろう。ニューヨーク・タイムズ紙はグルメ欄の1面でラーメン店特集をし、「街がズルズルし始めた(While the City Slurps)」と見出しを付けた。市内の店を網羅したマップが発行され、コンテストも催された。 ブームの火付け役となった店の一つは、豚骨ラーメンの「一風堂」。2008年3月に1号店を開くと2時間待ちの行列が。ミシュランガイドに毎年掲載され、飲食店評価サイトのイェルプでは10年に全米トップを勝ち取った。
ココがキニナル! 川崎の人気店「のらくろ」のチャレンジメニュー“激辛ジャンボマーボー麺”。これまでに完食できたのはたった1人という、このチャレンジメニューの味と量はどれくらいなの?(よしさんのキニナル) はまれぽ調査結果! 総重量5.8kgの激辛ジャンボマーボー麺は、規定時間30分で半分を食べるのがやっと。辛いだけでなく味わい深いので、残りはシェアして楽しむべし! ひと味違うチャレンジメニューに挑戦 にぎやかなゴールデンウイークが過ぎ、連休明けも慌しい編集部。4月に編集部にやってきた新人は、そろそろ仕事に慣れただろうか。歓迎と激励の意味を込め、「はまれぽで、どれくらい活躍してくれるのか・・・」腕試しをすることに! 「有名店のチャレンジメニューに挑み、賞金を獲得できたら、ぱぁ~っと歓迎会をやりますか」と鬼編集部の洗礼を受けることになった宮城。さて、どうなることやら。 今回挑戦するのは、激辛メ
ラーメン通の間ではたびたび話題にのぼる、隠れたラーメンの名所・山形県新庄市。ここで2002年に誕生した名物が「とりもつラーメン」だ。このラーメンが食べられる新庄・最上には、9店舗で構成している「愛をとりもつラーメンの会」なんてものも存在している。 このラーメンはもともと、地元で食されていた郷土料理の「とりもつ」と、昔風のあっさりラーメンが合体したオリジナルの一品。じわじわと中毒性を発揮してファンを増やしているというが、現地ではどう食されているのか。潜入レポートを敢行した。 ザ・中華そばに食感が楽しい鳥モツが まず足を運んだのは元祖のひとつと言われる「一茶庵支店」だ。昭和25年(1950)頃から新庄駅前に店を構えており、とりもつラーメンは「一茶ラーメン」といって600円で提供している。ちなみにこちらは本店もあるが、本店にはとりもつラーメンはない。 「とりもつラーメン? 昔はウチしかやってなか
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