口の中がときめく、チョコとお酒のマリアージュたち【チョコレートくん×林伸次】
チョコとお酒が合う、というのは知られている話。2018年注目のチョコをチョコのプロ・チョコレートくんに選んでいただき、お酒のプロ・bar bossaマスター林伸次さんに各チョコに合うお酒を提供していただきました。 チョコとコーヒー、紅茶を一緒にいただくのもいいけれど、チョコとお酒を組み合わせてみるのはいかがですか？ 艶っぽい化学反応が生まれます。 2018年冬、注目のチョコを選んでいただいたのは、チョコ専門メディア「チョコレートくんのチョコラボ」を主宰する、チョコ探検家のチョコレートくん。 渋谷のワインバー「bar bossa」のマスター林伸次さんとふたりで、チョコとお酒のマリアージュを提案していただきました。 ■チョコとお酒のマリアージュ、おすすめの楽しみ方 マリアージュの考え方は大きく３つあります、と林さん。 ・合わせるもの同士に足りないものを補う ・合わせたときに両方が高まる相乗効果
ヴィニクエスト～グローバルな視点からワインの情報を。
そのストッパーはどこまでエコ？ 30 Mar 2024 Diploma受験生必読, JancisRobinson, その他 2024年09月12日 Credit for the image of cork oaks stripped for cork production: APCOR.ワインボトルに適しているのはコルクか、スクリューキャップか？ 今世紀初頭、ワイン… (続きを読む) 続きを読む ワイン業界で女性が直面する環境は向上したのか？ 2 Dec 2023 Diploma受験生必読, JancisRobinson, UK, その他 2024年09月04日 マクラーレン・ヴェールにあるチャペル・ヒルのパム・ダンスフォードを国内唯一の女性ワインメーカーとして紹介されたのは、私が初めてオーストラリアを訪れた1981年のことだった。以来、ワイン業界で女性は長い道のりを歩んできたと… (続き
自宅で簡単スペイン料理！しらすのアヒージョのレシピ | 家ワイン
私の専門はスペインの家庭料理なのですが、「スペイン料理ってパエリアくらいしか知らない」というのが一般的。ところがここ数年でぐんと注目率が高まり、ガスパチョや厚焼きオムレツなどいろんな料理名が出てくるようになりました。 中でも人気急上昇中なのが「アヒージョ（ajillo）」です。たっぷりのオリーブオイルにニンニクと具を入れぐつぐつ煮込むお料理で、鶏肉やキノコ、エビ、イカ、牡蠣など具バリエも豊富です。 時々、具だけを食べてる方を見かけますが、これは非常にもったいない！アヒージョの主役は具ではなく、旨みがたっぷり溶け出したオイルの方なんです。バゲットを浸して食べれば・・・これはもう、ワインを飲まずにいられません！ ところでこのアヒージョ、自分で作ってみたことはありますか？ 用意する材料も調味料も少ない上に、包丁なしでも作れちゃう。実は初心者さんでも簡単に作れる嬉しいお料理なんです。 今回は、下ご
美味しすぎるのに超簡単！混ぜるだけで作れる「まぐろのタルタル」の作り方 | 家ワイン
帰宅途中のスーパーで買うお惣菜にはもう飽きちゃったという方、今回はお惣菜・お弁当コーナーは素通りし、お魚コーナーへ行ってみましょう。そこで「まぐろのたたき」を見つけたら今夜はこれで決定！ 「まぐろのたたき」は、お刺身やお鮨よりずっとお手頃価格で手に入る上に、包丁も骨抜きも必要ないお手軽レシピの強い味方です。そして、この「まぐろのたたき」に、ひと手間加えると、グッとランクアップしてくれます。それが、オリーブオイルと黒コショウです。 まぐろのたたきは安くした分、オイルは香り高い「エキストラバージン」、コショウは「粗挽き黒コショウ」を使ってみましょう。 定番のわさび醤油で食べると和テイストが強すぎますが、オリーブオイル＆塩コショウを振れば、一気にワインのおつまみに大変身です。これはお刺身でも使えるので、ぜひ作ってみて下さいね。 材料と作り方 [難易度]★☆☆ [調理時間]10分 [材料] 市販の
《公式》ワイングラスの名門ブランド – RIEDEL（リーデル）
ABOUT RIEDEL 265年以上もの歴史を誇る ワイングラスの老舗、リーデル。 世界で初めてブドウ品種ごとに理想的な形状を開発したオーストリアのリーデル。ワインの個性や造り手の想いまでも忠実に再現するグラスとして、ワイン生産者や愛好家の方々から絶大な信頼が寄せられています。 世界で初めてブドウ品種ごとに理想的な形状を開発したオーストリアのリーデル。 ワインの個性や造り手の想いまでも忠実に再現するグラスとして、ワイン生産者や愛好家の方々から絶大な信頼が寄せられています。 READ MORE
ワインの事なら、タカムラ！楽天ワイン賞９年連続受賞の「タカムラ ワインハウス」なら、お探しのボルドー、ブルゴーニュ、イタリアなど、お探しのワイン、きっと見つかります♪
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伊勢丹 新宿店 | 伊勢丹 店舗情報
クリスマスツリー・クリスマスオーナメント ISETAN Christmas Station 2024 10月15日(火) ～ 12月25日(水) ※＜アトリエ ニキティキ＞は本館6階でのお取り扱いとなります。
神の雫掲載の超コスパワイン！2,000円台を厳選15本
年間ン十万円分のワインを飲みますが、普段飲みでは1,000円台〜2,000円前後のものを多くいただきます。普段の酒代としては、高いな〜と思っていますが、1,000円以下のワインでは、適当に選んで買うとアタリがかなり少なくなりますので。 はずれた時に「これなら1回我慢して倍の価格のワインを買えばよかった」と思ってしまうことってないですか？私はあります。ですが、2,000円〜3,000円くらいのワインを選べば、デイリーワインとしてはそれほど大きくはずれません。 毎日ワインは飲まないなあ、という方も、ぜひこの価格帯をおすすめします。500円やそこらのワインを適当に選んで、ワインはあまり美味しくないとかよくわからないとか言う方もいるのですが、それでワインに興味を失ってしまうのは悲しいことです。ちょっと手を伸ばせば美味しいワインがゴロゴロあります。 とはいえ、まったく知らないワインを店頭でジャケ買い
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