子持ち昆布フライ☆ - 孤独のレシピこんにちは 一人食堂です 正月も三が日を過ぎ、いよいよここからまたいつもの日常が始まりますね。（仕事初めは昨日からでしたが） いつまでも正月気分じゃいられない、おせちの残りも片付けてしまおう ということで本日はおせちの残り物、子持ち昆布を使ったレシピ 子持ち昆布フライです 作り方は簡単 塩を少々入れた水（立て塩といいます）に子持ち昆布を浸し1〜２時間塩抜きし、食べやすい大きさに切ったら水で溶いた薄力粉をつけ、目の細かいパン粉を全体にまぶしカラッと揚げるだけで完成です☆ 串揚げ屋さんでは割とメジャーなこの料理 そのままでも塩味が効いているので美味しいですが、レモンをかけたり、わさび塩、タルタルソースをつけて食べても美味しいですよ 皆さんも是非お試しあれ☆ おまけ ゴールデンカムイ 子持ち昆布の卵はニシンの卵なんですって 初めて知った
