子供の頃の一番の大好物が、ナスとトマトをバターと醤油で炒め合わせた一品。 そんな私の「おふくろの味」をひんやりと冷やしてご飯に載せたのが、今回ご紹介するナストマ丼です。 残暑に対抗する、涼しげな一品。たくさん作って冷蔵庫に常備しておくと便利ですよ。
ナストマ丼 - ［男の料理］All About
子供の頃の一番の大好物が、ナスとトマトをバターと醤油で炒め合わせた一品。 そんな私の「おふくろの味」をひんやりと冷やしてご飯に載せたのが、今回ご紹介するナストマ丼です。 残暑に対抗する、涼しげな一品。たくさん作って冷蔵庫に常備しておくと便利ですよ。
どんな飲み物にも合う ガーリックポテト - ［料理のABC］All About
発芽してないジャガイモで食中毒！？ 先ごろ、小学校で栽培したジャガイモを食べた児童と先生が、食中毒になったというニュースがありました。教諭が「発芽してなければ大丈夫！」と判断してしまったようです。が、私も含めて、そのように認識してる人が殆どなのではないかと思います。 実際は、発芽してなければ大丈夫なジャガイモとは、プロが作って、お店で売ってる、管理が行き届いたジャガイモであって、素人が、家庭菜園で作ったジャガイモの場合は、未熟なものを収穫してしまったり、収穫してから、長時間日に当てたり、保管場所が不適当だったりするので、自然毒が発生しやすくなるのだそうです。 ジャガイモは冷暗所に保管して、緑色や、緑の部分に日が当たって褐色に変色したジャガイモは、皮や発芽部分を取り除いてから食べましょう。 ガーリックポテトの作り方は次のページになります。
ひとくち揚げポテト＆香草バター - ［ホームメイドクッキング］All About
ビールが美味しい季節にぴったりな簡単で美味しい定番ポテトレシピ♪ 一口サイズの新じゃがいもの空揚げに、風味豊かなバジルとニンニクの香草バターを添えた超速調理のひと品。香ばしいジャガイモに冷えたビールで夏の宵をお楽しみ下さいね。
手軽におやつ 小豆アイスクリーム - ［スピードレシピ・料理］All About
レシピ？ と言いたくなる程、簡単・ワザいらずですが、でも出来上がったものは意外や意外！ ふんわりなめらか、和テイストなアイスクリーム。調理器具は密閉保存容器だけですが、あとはあなたのお力拝借！ ある意味、デザート作りでストレス解消かも。甘味はゆであずきのやさしい甘みのみ。ほっと一息につきませんか。 頑張ってシェイク！冷蔵庫に入れる前、材料を入れた密閉容器を十分に振ります。それによって、クリームを泡立て、空気を含ませます。だから、途中、冷蔵庫からとり出して、かき混ぜる手間が不要となります。 また、今回は生クリームを使ったので、こっくりな味わいとなっています。が、牛乳や豆乳で作れば、のど越しあっさりなヘルシースイーツになりますよ。その場合は、容器を軽く振るだけでOKです。 ■所要時間：10分＋（冷凍庫で2、3時間） ■食事に合う飲み物：日本茶・中国茶 次のページで、小豆アイスクリームの作り方
パリッとジューシー!! イタリアン焼き鳥 - ［料理のABC］All About
市販のドレッシングを利用して簡単に作る【週末おつまみ】 鶏肉にイタリアンドレッシングをまぶし、2時間から一晩冷蔵庫に寝かせておけば、あとはグリルかオーブントースターで焼くだけ。皮はパリパリ、中はジューシーなイタリアン風味の焼き鳥が、今週末のオタノシミ。 作り方は次のページになります。 [All About WEEKENDER]
炊飯器料理 ： 残りご飯で作るライスケーキ - ［料理のABC］All About
残りごはんがケーキに変身！ 小麦粉が入ってないとは、ご飯だけで作ったとは、 ちょっと信じられないかもしれません。焼きたての熱々ならふんわり、冷めればしっとりもちもち、どちらも美味しいです。チーズを混ぜると濃厚な味わいになります。 作り方は次のページになります。
カレーとよく合うターメリックライス - ［男の料理］All About
材料 （４〜５人分） 米 ３合 タマネギ ２０ｇ バター ２０ｇ ヨーグルト ５０ｃｃ 水 ５００ｃｃ ターメリック 小さじ１ 塩 ひとつまみ ※好みでアーモンド、松の実、カシューナッツなどのナッツ類、レーズン、ココナツファインなどを入れます。 作り方
安いバナナも使いよう 丸ごとバナナケーキ - ［料理のABC］All About
■使用した材料■ 5合炊き炊飯器使用 ・薄力粉 ..................150g ・ベーキングパウダー ...............小さじ1と1/2 ・三温糖 .................80g ・塩 .................ひとつまみ ・卵 ...................L2コ ・牛乳 .................大さじ2 ・バター ...............25g ・バナナ ..........4本 ・レモン ..............1/8コ ・砂糖 ....................小さじ2 ■作り方■ 1. 内釜の下半分に、バターのかたまりをこすりつけ、残りを電子レンジで溶かす。 ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを取って泡だて器でかき混ぜ、 砂糖、塩を加えて混ぜる。 2. 卵と牛乳を加えて混ぜる。
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