東北人・山形人の「芋煮愛」がハンパない！東京在住イモニストたちが集まる芋煮会が、味もこだわりも最高だった - ぐるなび みんなのごはん
こんにちはみやけです。秋ですね！ 突然ですが皆さん、「芋煮会」って知っていますか？ 山形生まれ山形育ち（内陸）の私ですが、この季節になると山形県民誰もが敏感になるこのワード「芋煮会」。 今回はその芋煮会の魅力を120%、この記事を通してお伝えしたいと思います！ :: まず、芋煮会とは 主に山形、宮城、福島等の東北で秋に開催されるイベント。町内会・部活動・職場、あらゆるグループの親睦を深めるために開催され、皆で食材を持ち寄って芋煮を一から作り、一緒に食べるまでを行う。 ※肉を焼くBBQも兼ねて開催するところも多い。それでもメインは「芋煮会」。 「春は花見」「秋は芋煮会」レベルの超定番な催し物なのである。 地域によって味付け、具が異なる 「芋煮論争」というものを知っているであろうか？ 芋煮はその名の通り、芋を煮たもの。 同じ芋煮といっても、県、地域によってメインとなる味付けが異なっているのだ。
【永久保存版】地元・大阪人が選ぶ「大阪で絶対に食べたい厳選たこ焼き8店」
こんにちは。大阪出身のヨッピーです。 大阪といえばたこ焼き。たこ焼きといえば大阪ですが、いかんせん大阪には死ぬほどたこ焼き屋があるので、他の地域の方が大阪へ遊びに行っても…… 「たこ焼き屋が多すぎて、どこのたこ焼きを食べれば良いのかわからない」 なんて状況に出くわす人も多いのではないでしょうか。 こちらは人口あたりのたこ焼き屋の店舗数ランキング。大阪の赤さよ。 ※NTTタウンページニュースより引用 http://www.ntt-tp.co.jp/news/26_01.html 「大阪に来たらとりあえずたこ焼きでしょ！」みたいな感覚の人がたくさんいるのはもちろん、その流れで近くにあった適当なお店に入ってしまう人も多いはずです。 しかし、大阪出身の僕としては、観光地によくあるたいして美味しくもないたこ焼き屋さんに行列ができているのを見ると「もっと美味しいたこ焼き屋があるのに……」とついつい思っ
今話題のお風呂カフェ、1日中遊べる楽しみ方を徹底解剖！ - ぐるなび みんなのごはん
どうも！こんにちは！料理研究家、フードコーディネーターのりな助こと河瀬璃菜です！ 寒くなってきましたね～！ 切ないことなんて何もないのに切なくなるこの季節！ あったか～いお風呂にでも入って心も身体もあったまりたい！ そんなあなたに朗報！ なんと！お風呂にも入れて！ うたたねしつつ、漫画も読める！ しかも美味しいカフェごはんまで食べれる!? そんな夢のような場所があるんです！ その名も「おふろcafe utatane」。ってことで実際に行ってみましたよ～！ ■おふろcafe utataneって？ やってきました。埼玉県の大宮！ 早速潜入しちゃいましょう！ 一歩足を踏み入れると木の温かみを感じられるおっしゃれ～な空間！ 大きな暖炉の周りにはゆったりくつろげるラウンジもあり、３日に一回のペースで様々なワークショップが開催されているそう！ 今までの銭湯の概念を軽く超えております。
ふわふわの出し巻き卵をおいしく焼くための科学 - ぐるなび みんなのごはん
料理研究家のYUICHIです。今回は「ふわふわの出し巻き卵をおいしく焼くための科学」をお送りしたいと思います。 きっかけは、恵比寿のお店に誘った意中のMちゃんが、「だし巻き卵がうまく作れないんだけど、どうやったらうまく作れるんだろう？」とつぶやいたこと。私は「作れるよ！」とふたつ返事。「え、本当に！？ かっこいい〜、じゃあ明日おうちに行くから説明して！！」ということになりました。 かっこつけてできると言ったものの、高校時代に理科は補講の常習犯だった私。お店で食べるあのふわふわジュワーなだし巻き卵をうまく焼く方法の科学的説明に解明してみました！ 材料（２人分） 卵・・・・・・・・・・３個（Lサイズ） だし汁・・・・・・・・大さじ3 しょうゆ・・・・・・・小さじ1（あれば薄口） 砂糖・・・・・・・・・小さじ1 塩・・・・・・・・・・適量 科学その１：卵を混ぜすぎずにコシを残そう まず、始めに卵
【中毒性注意】鮭フレークごはんにちょい足しするとはかどる禁断の廃人飯 - ぐるなび みんなのごはん
食に関わるすべての人に食ネタを発信する、食の広報YUICHIです。みんなのごはんでは定期的にお送りしている廃人飯シリーズ、本日ご紹介するのはこちら！！ 鮭フレークごはんです。焼いてほぐす手間が省けるので便利なんですよね！ 小さい頃から、残ったごはんにフレークを置いて、熱湯をかけて食べる「鮭フレーク湯づけ」は我が家の定番メニューでした。便利な鮭フレークごはんで廃人になってしまうくらいおいしいレシピをご紹介します。 1. 北海道民もハマる！！！濃厚鮭醤油バターでちゃんちゃん焼き風ごはん 漁師町で食べる名物料理をシンプルに再現。アツアツごはんの上に鮭フレークとバター、刻みネギを乗せるだけです！！ よーく混ぜて召し上がれ。 材料【１人分】 ごはん・・・・・・茶碗１杯分 鮭フレーク・・・・大さじ２ バター・・・・・・10g 醤油・・・・・・・小さじ１ ネギ・・・・・・・適量 作り方 あつあつのごはん
本当に「台風の日にコロッケ」を食べているのか！コロッケと台風の関係を検索データで調べてみた - ぐるなび みんなのごはん
ネットを中心に広がった、台風の日にはコロッケを食べるという習わし、みなさんは御存知ですか？ 2001年の２ちゃんねる台風実況スレにて、台風に備えるためか、「念のため、コロッケを16個買ってきました。もう3個食べてしまいました。」という書き込みがあり、そこからコロッケを食べたいという声が続出し、気づけばすっかりネット発祥の“文化”として定着しました。 では、本当に台風の日にコロッケは食べられているのか、ということで、今回はぐるなび検索を調査。昨年2013年8～10月のぐるなび検索キーワード「コロッケ」の検索数と、期間中のGoogleでの「台風」の検索数、実際の台風の発生時期を比較してみました。 台風とコロッケの関係が一目で分かるインフォグラフィックです。 ちなみに本サイトでも御活躍いただいているヨッピーさんも、こちらで台風とコロッケの関係について調査しております。 http://togech
【中毒性注意】納豆にちょい足しすると捗る禁断の廃人飯レシピまとめ - ぐるなび みんなのごはん
どーも、こんにちは！ 女子ごはん研究家として活動している１６４です！！ 今回、皆様にご紹介するのは、納豆にちょい足しすると病みつきになってしまう廃人メシでーーーーす！！ 料理が不得手な男性でも作れる、女性が喜ぶ手料理レシピを提案している私にとっては、まさにぴったりなレシピ提案！！ それでは早速ネバ旨い珠玉の５品、お試しあれ！！ ①アボカドのこってり感がクセになる！【メキシカン納豆】 材料 納豆 １箱 アボカド １/４個 レモン １/８個 塩 小さじ１ タバスコ 適量 作り方 1. アボカドを１/４にカットして、実をスプーンなどでつぶす。レモンを絞り、塩を加え、タバスコをかけてよく和える。納豆の上に盛る。 なんじゃこりゃ！！ 納豆の上に、こんな緑色の、けったいなもん乗っけたって旨いわけないやろがい！！大体、納豆は昔から醤油とからしって相場が決まっとるんじゃい！！ こんなの旨いわけ
【時代なんかに流されない】純喫茶、洋食名店、有楽町のとある地下空間が眩しかった！ - ぐるなび みんなのごはん
オシャレ過ぎて入りづらい、ビジネスライク過ぎてつまらない店ばかり。どこかにもっと居心地が良くて、癒される店はないものか・・・と嘆いているあなたに贈る、ディープな癒やしスポット特集。銀座・有楽町エリアのとある地下空間は魅力の宝庫、時代の風なんかに流されない昭和グルメ散歩がお薦めですよ。 ザ・純な喫茶。時代を経ても変わらない大人の癒やし空間「ローヤル」 お店の外観から溢れる昭和の香り。小洒落たカフェとは一線を画す風格のある店構え。ここはJR有楽町駅の中央口から徒歩約1分、有楽町交通会館の地下1階。居心地と癒やしを求める大人たちが集う場所。 純喫茶ローヤルさんのランチタイムメニュー。懐かしの（シンプルな味の）喫茶店パスタにピラフやカレーも。エビピラフに高菜ピラフ、ソバメシやジャンバラヤまで。もちろんサラダとコーヒーはセットで。軽食＆喫茶の代表選手たちが揃ってます。 ショーケースに並ぶ王道メニュー
【東京】ちらし寿司とバラ寿司の違い、わかる？【関西】 - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは、ライターの沼本有佳子です。少しずつ春らしい日射しが戻ってきて、毎日ウキウキした気持ちになってきます。今回の冬は大雪が度々降ったりして特に関東地方の方には厳しいものがあったのではないでしょうか。 冬が厳しかった分だけ、春が待ち遠しい…今日はそんな気持ちが溢れる華やかな「ちらし寿司」のお話です。ちらし寿司には気分の上がるおめでたい食材が沢山入っています。 「錦糸たまご」(錦ですから豪華)に「蓮根」(見通しが良くなるという意味でおめでたい席に頻出の食材)、「豆」(マメに働く、よく働くとお金が儲かる)などなど。 ちらし寿司?ばら寿司?海鮮丼? 「ちらし寿司」と言うと生魚や玉子焼きを酢飯の上に文字通り「散らして」乗せたもののこと。イメージとして分かりやすい表現は「握っていない握り寿司」なるほど。 それって海鮮丼のことじゃないの?!と思ってしまうのですが、違いはご飯にあります。海鮮丼は酢飯
【湘南デートに使える！】藤沢から鎌倉。江ノ電で巡る沿線グルメ散歩旅 - ぐるなび みんなのごはん
今度の休日は湘南デートへ行こう！藤沢から鎌倉まで、江ノ電に乗って巡るグルメ散歩旅。観光スポットを楽しみながらついでに美味しいものも楽しみたい！と思ったら、ぜひ参考にしてくださいね 藤沢駅 エイトドットカフェ （カフェ） http://r.gnavi.co.jp/hf1a4rdb0000/ 湘南デートのスタートは藤沢から。午前中に都内を出て、藤沢に着いたらちょっとカフェで休憩を。江ノ電乗り場へも近く、オシャレで開放的な雰囲気の店内は待ち合わせ場所としてもぴったり。 住所：〒251-0023 神奈川県藤沢市鵠沼花沢町1-5 8ホテル1F TEL：0466-54-0881 アクセス：江ノ島電鉄藤沢駅 南口 徒歩2分 江ノ島駅 エッグスンシングス （パンケーキ） http://r.gnavi.co.jp/k54evknk0000/ まずは藤沢から江ノ島駅へ。王道コースを巡るなら江ノ島をぐるりと一周
【グルメライターに聞いてみた】青山のオシャレカフェ10選 - ぐるなび みんなのごはん
青山周辺と言えばオシャレでハイセンスなカフェの激戦区。今回は青山周辺を散策する事も多いという小梅さんに青山でお薦めのカフェを10店紹介していただきました。カフェブームの火付け役となった老舗カフェから、老舗の新店に至るまで、青山周辺で一度は行ってみたいカフェをまとめてご紹介。ぜひチェックしてみてくださいね。 Lotus（ロータス） http://r.gnavi.co.jp/rra6vat90000/ かつてのオシャレカフェブームの火付け役とも言われ、青山周辺のカフェと言えば「ロータス」と言われた事も。現在もその人気は健在で、長年にわたってロータスに通うファンもいるほど。 住所：〒150-0000 東京都渋谷区神宮前4-6-8 TEL：03-5772-6077 アクセス：地下鉄表参道駅から徒歩7分 Royal Garden Cafe（ロイヤルガーデンカフェ） http://r.gnavi.co
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