菓子製造販売業の「ひよ子」(福岡市南区向野1)は7月14日、カフェを併設した菓子店「Frau Atsuko Kayashina(フラウアツコ かやしな)」(中央区天神2、TEL 092-761-0145)をオープンした。 1階は「SWEETS SHOP」 同社を代表する菓子「名菓ひよ子」の創生100周年を記念して立ち上げた新業態。同社は以前、菓子販売店と喫茶を同ビルに出店していたが閉店。約4年ぶりの復活となる。焼き菓子販売「SWEETS SHOP」(1階)、カフェ「Kayashina CAFE」(2階=36席)で構成し、店舗面積は合わせて計230平方メートル。木目や白を基調とした内装で、女性をターゲットに据える。 「生きるを養う菓子」との意味を込めた造語「養生菓子(ようじょうがし)」をコンセプトにしたブランドで、店名の「かやしな」は「養う菓子(やしなうかし)」に由来する。 1階では「しっと
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